mat | Skånska Dagbladet

En mästares franska resa

KOKBOK En köttfärssås i södra Frankrike fick honom att se mathimlen som fyraåring. sedan dess har Erik Hammar varit en riktig matnörd som vi kunde se ta hem vinsten i årets Sveriges mästerkocksfinal. Nu är han aktuell med sin första kokbok Min franska matresa.

Mat på många sätt

ÖSTERLEN Isabel Brummer flyttade hem till Andrarum för att skapa en fysisk plats för sin matblogg. På Tastecelebration Residence kan man gå kurser i matfotografering och matlagning, besöka ett kokboksbibliotek, äta god vegetarisk mat i restaurangen och till och med sova över.

Fun dining på Davidshall

MAT Bra mat och mycket på menyn i en fartfylld restaurang med Sveriges senaste representant i kock-VM bakom spakarna, och som inte är öppen på helgerna. Det är Mutantur, ett av Malmös senaste tillskott i restaurangvärlden.

Ny köksmästare på Port

Nyheter Linus Hornwall är ny köksmästare på Ystad Saltsjöbads restaurang Port och ser fram emot utmaningen i att servera många gäster.

Nyttig mangoglass

RECEPT Testa en nyttig dessert till helgen! Diadonna tipsar om hur man gör glass som man verkligen kan äta i stora lass.

Hörte brygga utvecklar sommarkoncept

White guide Emma Andersson Sjöstrand och Martin Sjöstrand bjuder in mathjältar.

Grilla pizza

MAT Sandra Mastios uppmaning är tydlig - släng på pizzan på grillen!

Grillade hamburgare med picklad rödlök

RECEPT Varför inte bjuda in dina vänner på hemgjorda hamburgare under semestern? Diadonna har ett suveränt recept.

"Malmö är en fantastisk matstad"

MAT Titti Qvarnström är Michelinkocken som med sin bok Malmö Cooking vill sätta Malmö på den gastronomiska världskartan. Men det hela började som ett nätverk.

Vegetarisk gourmetmat

GOURMETVEGO Jennie Benjaminsson vill ta vegetarisk matlagning till nya höjder.

Odla din egen mat

MAT Karoline Jönssons uppmaning i nya kokboken är tydlig.

Musslor med vin och tomat

Blogg Bjud på musslor i helgen!

Ny säsong väntar Mandelmanns

TV Det sjuder av liv hos Mandelmanns. Förberedelserna inför nästa säsong pågår för fullt.

Ostbutik med doft och smak

MAT Allt fler hittar till Frida Fribergs ostbutik i Höörs centrum.

Pannkakor med en twist

Diadonnas mat Visst är de gamla hederliga pannkakorna supergoda, men testa Diadonnas underbara varianter med en extra twist ...

Mat ska byggas utav glädje

MAT De pratar konstant om mat och de lagar ofta mat ihop. Men framförallt är de bästa vänner och tycker så mycket om att komma på middag hos varandra. Så mycket att det nu också har resulterat i en gemensam kokbok för författarna Martina Haag och Clara Block Hane.

Hälsodrink som stärker

Diadonnas mat Trött och tom på energi? Prova Diadonnas hälsosamma drink - fylld med nyttigheter!

Sandra blev nya Mästerkocken

Kultur och Nöje Efter mycket svett, lite dallrande nerver och en och annan tår blev det Sandra Mastio som tog hem titeln i den rafflande finalen av Sveriges Mästerkock.

Expertens egna recept

150 gram vispgrädde med 40 procent fetthalt15 gram honung200 gram mjölkchoklad 200 gram mörkchoklad50 gram starkvinsglögg25 gram osaltat smörflorsocker eller kakaoKoka upp grädden och honungen.

"Gott att grilla aubergine"

Nyheter

Från köttbullar till tårta

Nyheter Målet är en fördubbling av exporten till 2020.

Plocka rätt svamp i skogen

Nyheter Om du känner att du behöver putsa upp svampminnet innan du ger dig ut i skogen så finns här en enkel liten guide som gör dig till en säkrare svampplockare i skogen.

Brist på kräftor höjer priset

Okategoriserade Brist på kinesiska kräftor gör att priserna kommer att stiga överlag med cirka 20 procent i år jämfört med i fjol, enligt kräftgrossister.

"Njut av det som
får dig att må bra"

Nyheter

Whisky för 120 000 flaskan

Nyheter Prislappen?

Sjukare av kolhydrater än fett

Nyheter För mycket mättat fett är inte bra, men inte så farligt som dåliga kolhydrater, visar nu denna undersökning.

10 löften för ett bättre 2010

Okategoriserade Jag känner den alltför väl för att göra utfästelser som jag med säkerhet vet att jag inte kommer att uppfylla med mindre än att det är absolut nödvändigt.

Du och jag bär ansvar för svinaktigheterna

Jag har radikalt dragit ner på min konsumtion av griskött de senaste åren, helt enkelt därför att det är omöjligt att hitta etiskt producerat kött till rimligt pris.

Kulinariska julklappstips

älgjakt släppte Leif Mannerström opportunt nog sin tredje stora kokbok på kort tid, Mannerströms viltkokbok (Norstedts).

Godis är en vuxenvara
- inget för små barn

Men redan första gången jag försökte med en ansats i den riktningen - efter en middag hemma hämtade jag en glass i frysen åt en tvååring - fick jag först en mycket vrång blick av mamman, och därefter en välbehövlig genomgång om barn och socker.

Sökresultat