Gör din egen glögg till adventsminglet!

advent-1380137_1920Det finns en massa olika glöggsorter att köpa, men det kan också vara roligt att göra sin egen glögg. Här är två varianter av klassisk röd glögg  – en med alkohol och en utan. Båda satserna blir lagom till 7-8 glas.

Vill du laga en alkoholbaserad glögg kan du göra så här: Blanda en halv flaska rött vin, gärna spanskt, med en kanelstången bit ingefära (ca 3 cm lång), 5 kryddnejlikor och 6-8 kardemummakärnor i en gryta. Lägg gärna i några skivor av valfri citrusfrukt också, det ger en härlig syrlighet som gifter sig väl med sötman. Tillsätt 3 msk strösocker och värm försiktigt utan att koka. Tillsätt ½-1 dl vodka eller okryddat brännvin och servera med mandel och russin.

Till den alkoholfria glöggen kan du antingen använda ett alkoholfritt rödvin eller svartvinbärsdryck som bas. Jag föredrar det alkoholfria vinet, med vinbärsdryck riskerar man alltid att glöggen smakar lite för mycket saft. Till 7-8 glas behöver du ½ liter alkoholfritt rödvin. Häll i en gryta och tillsätt samma kryddor och sockermängd som i det förra receptet. Servera på samma sätt.

Gott är att också skrapa ur en vaniljstång och låta fröna dra i glöggen en stund. Och vill du göra glöggen sockerfri så byter du helt enkelt ut sockret mot motsvarande mängd sötningsmedel.

Gott i glöggen...
Gott i glöggen…

Vit glögg

Vit glögg blir allt vanligare och är mycket gott. Den är inte bara god uppvärmd utan smakar också förträffligt kall, med en isbit och lite citron i.

75 cl halvtorrt, vitt vin
1 dl strösocker
1 tsk kardemumma
1 bit ingefära
10-12 hela kryddnejlikor
ev 2 dl okryddat brännvin

Gör så här: Hetta upp vinet och kryddorna och låt stå och dra övertäckt i några timmar. Sila bort kryddorna och tillsätt brännvinet, om du vill ha en lite starkare glögg. Servera upphettad eller kall.

Bitte Assarmo
Ålder: 56 år
Bor: Stockholm
Bloggar om: Mat och bakning med skånsk husmanskost i fokus