Semesterbaka utan ugn: Jordnötscookies

Vad sägs om härligt segknapriga jordnötskakor till sommarfikat? De här är så goda att de smälter i munnen – och du gör dem på nolltid!

Jordnötscookies

200 g ljus choklad, t ex blockchoklad
1/2 burk jordnötssmör (jag brukar välja en ”chunky” variant men det är en smaksak!
ca 2 dl rice krispies

Gör så här: Smält chokladen tillsammans med jordnötssmöret i vattenbad. Häll i en bunke och blanda i rice krispies. Klicka smeten i små formar eller på bakplåtspapper och låt kallna. Servera och njut!

Jordnötssmör är grunden i de här smarriga kakorna. Prova att baka dem med nutella eller mandelsmör istället – annorlunda men lika gott!
Bitte Assarmo
Ålder: 56 år
Bor: Stockholm
Bloggar om: Mat och bakning med skånsk husmanskost i fokus