Lättlagat till vardags: Korv Stroganoff

Ibland blir jag sugen på något riktigt lättlagat. Som Korv Stroganoff, till exempel. Minns min mammas vardagsstroganoff från barndomen och blir lätt lyrisk… Så här lätt är det att tillaga den:

Korv Stroganoff

400 g falukorv, skuren i bitar eller strimlor
2 finhackade gula lökar
3 dl gräddfil
2 msk tomatpuré
½-1 msk kinesisk soja
salt och peppar

smör till stekning

Gör så här: Fräs löken i smöret i en kastrull ca 5 minuter. Tillsätt korven och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt tomatpuré, gräddfil och soja och koka ca 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar och servera med nykokt ris.

Bitte Assarmo
Ålder: 56 år
Bor: Stockholm
Bloggar om: Mat och bakning med skånsk husmanskost i fokus