Annons

Annons

Annons

Så ska champagnen flöda i en varmare värld

Ett glas bubblande dryck som skvallrar om fest, flärd – och klimatförändring.

Smaken på champagne har redan förändrats och nu gör sig vinhusen redo att tackla en varmare framtid.

– Förändringen går oroväckande snabbt, säger Kristofer Ruscon från champagnehuset Hatt et söner.

Druvor på en vingård i Epernay i Champagne. Klimatförändringarna får smaken på bubblet att förändras. Arkivbild.

Bild: Virginia Mayo

Annons

Det är skördetid i Bergères-lès-Vertus där det svenskägda champagnehuset Hatt et Söner förvandlar druvor till mousserande vin. Den senaste tidens värme är goda nyheter, enligt ägaren Kristofer Ruscon.

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan