Annons

Annons

Annons

Klimatet

Tunt stöd för gröna matuppfinningar

Hur klimatsmart är det att få maten hemkörd? Eller att byta ut köttet på hamburgaren till något växtbaserat?

Hållbara lösningar lovar stort – men det vetenskapliga stödet haltar.

Text: 

En studie har bland annat tittat på vad forskningen säger om hemkörning av mat sett ur ett hållbarhetsperspektiv. Arkivbild.

Annons

Forskare vid Stockholm Resilience Centre har undersökt fyra områden som ofta lyfts fram som hållbara: växtbaserade alternativ i stället för kött och mjölkprodukter, vertikal odling, hemleveranser av mat och användning av så kallad blockkedjeteknik för att bättre hålla koll på och spåra råvaror under hela livsmedelskedjan.

0 kren månad

Läs vidare med Digital!

Läs för 0 kr i en månad – därefter tills vidare 119 kr/månad. Ingen bindningstid.

Visa vad som ingår i Digital

Det här ingår i Digitalpaketet

  • Alla lokala nyheter på vår sajt och nyhetsapp.
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan