Annons

Annons

Annons

Annons

Svedala

Vollmers blickar framåt med hållbar gårdsrestaurang

Tankar på att starta en hemma-hos-restaurang har funnits i många år. 2019 blev den lilla Skånegården i Bjeret Mats och Karin Vollmers och sedan 2020 har de serverat mat och dryck till gäster som står på kö för en plats runt bordet i det ombyggda garaget – vid tolv exklusiva tillfällen om året.

Krögarparet Mats och Karin Vollmer landade på den lilla gården i Bjeret där projekten avlöser varandra för att utveckla och bygga vidare på sin hemma-hos-restaurang.

Bild: Pernilla Nielsen Negrén

Annons

– Jag är verkligen ett citykid som bara bott i Malmö, London och Köpenhamn. Så när Karin sa ”att nu ska vi flytta till en gård”, var det med viss tvekan, medger Mats Vollmer medan hustru Karin serverar kaffe från en bricka hon elegant balanserar där vi står nedanför Vollmerska gårdens vinodling.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs dina lokala nyheter för 8 kr/vecka i 8 veckor - du betalar 32 kr/månad. Därefter tillsvidare 119 kr/månad.

Ingen bindningstid. Säg upp när du vill.

Visa vad som ingår i Digital

Det här ingår i Digitalpaketet

  • Alla lokala nyheter på vår sajt och nyhetsapp.
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.

Annons

Annons

Till toppen av sidan