– Serveringstillståndet betyder jättemycket. Nu blir vi mer av en riktig pub och mötesplats. Ölen kommer fortsatt att vara i centrum men det är viktigt att många kan komma. Nu steppar vi upp med maten och det kommer att finnas mer att välja på, säger Calle Sjöström som driver brygghuset tillsammans med hustrun Marika Sjöström och med ytterligare en heltidsanställd.