– Det är en gammal idé jag haft länge eftersom jag hela tiden träffat folk som drömmer om att starta en restaurang. Att vi nu är femtio delägare blir ett enkelt sätt att förverkliga den drömmen, säger Ola Rasmusson, initiativtagare till Kollektivkrogen som inom kort är på väg att öppna i kvarteret som är en del av köpcentret Caroli.