Opinion

”Billigaste matkassen” blir dyr

Lantbrukarna vet hur maten kan produceras hållbarare.
Foto: Fredrik Sandberg/TT
Opinion
Opinion

Maten blir allt billigare och matsvinnet ökar. Det är ett hot mot svenska bönders möjlighet att införa miljö- och klimatförbättrande åtgärder.

”Sveriges billigaste matkasse” reklamförs av matbutiker och mathandlare online. En otidsenlig affärsidé. Matens låga pris är idag ett hållbarhetsproblem eftersom många lantbrukare inte har tillräcklig lönsamhet för att vidta önskade miljöåtgärder. Det är dags att införa ”Sveriges hållbaraste matkasse”.

Bra mat måste få kosta. Jordbruksverkets och LRF:s undersökning bland ett stort antal lantbruksföretag visade att ju större gård, desto fler genomförda hållbarhetsåtgärder. Inte för att gården är stor utan för att stora gårdar oftast är mer lönsamma. Det visar att lantbrukare använder ökad lönsamhet till att investera i hållbarhet.

En liten prishöjning för brödlimpan eller spaghettipaketet som kommer lantbrukaren till gagn skulle alltså gagna allas vår miljö. Då skulle lantbrukarna få råd med fossilfri mineralgödsel, ökat antal lärkrutor i vetefälten eller åtgärder för att lösa risken för övergödning av sjöar och hav. Exemplen är otaliga och behöver inte påverka kassakvittot nämnvärt. Men då är det viktigt att prispåslaget verkligen går dit det bäst behövs – till bonden.

Lantbruket har en påtagligt sämre lönsamhet än andra branscher, särskilt bland små och medelstora gårdar. Detta bekräftas av Havs- och vattenmyndighetens undersökning av företags betalningsförmåga för åtgärder för renare vatten. Undersökningen beskriver därtill att lönsamheten är god i andra delar av matproduktionens värdekedja. Det innebär att bonden, som har störst möjlighet att påverka hur hållbar matproduktionen verkligen blir, är minst lönsam. Att utredare konstaterar ett ”genomförandeunderskott av miljöåtgärder” på gårdarna är därför inte konstigt. Fördelningen av det som matkonsumenten betalar behöver förändras eller så behövs en prisjustering.

Ett litet påslag på matkvittot skulle öka möjligheten för bonden att använda:

o den modernaste tekniken för precisionsgödsling

o biobränslebaserade pannor för torkning av spannmål

o fossilfria biodrivmedel för traktorer och arbetsfordon

o bevattningsdammar och göra odlingarna mer robusta mot torka

Sedan 1970-talet har matkostnaden gått från 25 procent av hushållens disponibla inkomst till dagens 12 procent. Maten är nu så billig att svensken i snitt slänger var femte matkasse. Om vi ändrar beteende för att halvera matsvinnet till 2030 så klarar vi att betala för en verkligt hållbar matproduktion utan att det märks i hushållskassan.

Prispressade livsmedel påverkar miljön negativt och om inte fler börjar engagera sig för hur livsmedel produceras kommer ”Sveriges billigaste matkasse” att bli dyrköpt i längden.

Palle Borgström

förbundsordförande, LRF

Per Lindahl

styrelseordförande, Lantmännen

Opinion

Trygga och trivsamma bostadsområden

Bered väg för trädgårdsstäder, skriver Joakim Henriksson, vd för Obos Sverige.
Foto: Fredrik Sandberg/TT
Opinion
Opinion

DEBATT. De flesta svenskar vill bo i eget hus. Kommuner i Skåne som upplåter mark till enfamiljshus kan öka trivseln för sina invånare utan att bostadsförsörjning eller klimatmålen blir lidande.

Sju av tio svenskar vill bo i eget hus, ändå fokuserar byggandet i dag i stor utsträckning på förtätning och flerbostadshus. Det skriver Kristdemokraterna i Svenska Dagbladet och presenterar en vision om att skapa en ny egnahemsrörelse. KD river också välkommet ned felaktiga föreställningar om att satsningar på enfamiljshus skulle kräva för mycket mark, bli dyrt eller vara dåligt för miljön.

Ambitionen att värna villabyggandet är riktig, småhus som fler har råd med är ett reellt behov i samtliga Sveriges kommuner. Med det sagt, får målet inte vara att rulla ut stora, så kallade villamattor. Villorna bör istället vara del av en bebyggelse där både en- och flerfamiljshus får plats. Så kallade trädgårdsstäder, det vill säga bostadsområden med en blandning av ägande-, bostads- och hyresrätter, ger både ökad trivsel och trygghet eftersom de främjar möten mellan människor från olika delar av samhället.

De förslag som KD lägger fram – slopade amorteringskrav och fortsatt skattefrihet på fastigheter – går i helt rätt riktning, men vi behöver mer. För oavsett vad Kristdemokraterna eller andra partier i riksdagen tycker har vi sedan 1990-talet inte längre någon statlig bostads- eller byggpolitik i Sverige. På sikt vill vi gärna se en långsiktig partiöverskridande bostadspolitik där spelreglerna är tydliga.

I väntan på en nationell bostadspolitik är det dock kommunpolitikerna som sitter på nycklarna för att vi ska kunna säkerställa en varierad bebyggelse. För varken lagstiftning eller regelverk hindrar kommunerna från att planera för trädgårdsstäder. Enformiga bostadsområden är snarare resultatet av många kommunernas normer och förhållningssätt. Vi vill därför gärna se att Skånes kommunpolitiker agerar genom att:

koncentrera resurserna till de strategiska planfrågorna – var det ska bebyggas och med vilken sorts bostäder – för att säkerställa en blandad bebyggelse prioritera trygghet och trivsel när nya bostadsområden planeras

samordna med andra kommuner för att tillämpa byggreglerna på ett enhetligt sätt

underlätta för bostadsbyggare som utvecklar blandade bostadsområden

prioritera entreprenörer som bygger industriellt i trä, en byggmetod som kostnadseffektivt säkerställer likvärdiga byggnader och bidrar med minskad klimatpåverkan.

Genom att bereda väg för trädgårdsstäder kan Skånes kommunpolitiker öka trivseln och tryggheten, utan att försumma bostadsförsörjningsansvaret eller klimatmålen.

Joakim Henriksson, vd för Obos Sverige där Myresjöhus och Smålandsvillan ingår.

Opinion

Estonia måste

Opinion
Opinion

Estonias förlisning 1994 är en av de allra största tragedierna för vårt land i modern tid. Sammanlagt omkom 921 personer, varav 550 svenskar. De allra flesta fick sin grav i havet.

Anhöriga och andra sörjande har sedan fartygets förlisning genomgått ett omfattande sorgearbete och försökt att gå vidare i livet. Åsikterna gick starkt isär om fartyget och de omkomnas kroppar borde ha bärgats, men beslutet blev att låta fartyget ligga kvar på havets botten. Men ända till idag har det funnits många som ifrågasatt den officiella förklaringen till Estonias förlisning.

Nyligen avslöjade ett filmteam att de varit nere och dykt vid Estonia och funnit ett inte tidigare känt hål i sidan på fartyget. Det har satt fart på spekulationer om att något fartyg t.ex en ubåt eller ett annat föremål kolliderat med Estonia. Förmodligen är det osannolikt, men det river upp nya sår och väcker frågor som kräver en förklaring. Därför är det nödvändigt att tillsätta en grupp som får granska de uppgifter filmteamet fått fram.

När Estonia förliste delade jag uppfattningen att fartyget, som inte ligger alltför djupt, borde ha bärgats och de döda fått en jordbegravning. Idag är jag mer tveksam. Jag pratade en gång med Karin Söder som satt i den särskilda etiska kommission som skulle ta ställning till att bärga kropparna eller hela fartyget. Ledamöäterna hade fått se filmer tagna inifrån Estonia när färjan låg på havets botten. Bilderna var fasansfulla och deras slutsats var att inga dykare skulle behöva utsättas för det psykiska traumat att bärga 921 döda. I efterhand tycker jag det var den rimliga bedömningen. Utred de nya uppgifterna, men låt sedan gravfrid råda vid Estonia.

Lars J Eriksson

Opinion

Kaos och katastrof

Opinion
Opinion

Som förväntat blev det en kaosartad första debatt mellan Joe Biden och Donald Trump. Förolämpningar och karaktärsmord på kandidaternas anhöriga och ömsesidiga anklagelser om lögner och nedmontering av demokratin haglade. Det är knappt så det kan betraktas som en debatt i vanlig mening. Moderatorn Chris Wallace tappade kontrollen och Donald Trump fick prata fritt, oavsett om det var hans tur eller ej.

Ett av de uttalanden som väckte mest uppmärksamhet var när Donald Trump först vägrade svara på frågan om huruvida han tog avstånd från vit makt-rörelsen eller ej och sedan uppmanade den högerextrema milisen Proud Boys att ”dra er tillbaka och håll er beredda”. Antydan om att Trump skulle välkomna vit makt-våld oroade många och spädde på misstanken om att det kan bli oroligt i samband med presidentvalet.

I en analys talade Washington Posts politiska redaktör Ruth Marcus om hur extremt och oacceptabelt det hade varit i tidigare presidentdebatter för en kandidat att kalla sin motståndare för clown och be honom hålla klaffen, som Joe Biden gjorde när Trump överröstade honom. Den konservative radioshowvärden Hugh Hewitt påpekade att debatten avspeglade hur delat Amerika är och att man även hemma vid köksborden är bortom artighet när man pratar politik. Man kan också lägga märke till att både Marcus och Hewitt var överens om att det är hållfastheten i den amerikanska demokratin som utmanas och att det är större än bara presidentvalet, trots att de är på olika sidor om mittlinjen.

Mittenväljare som velar mellan Trump och Biden i sakfrågor fick ingen hjälp av detta. Det går inte heller att se det som någon vägledning kring vem som vinner valet: Trump gjorde även i debatter mot Hillary Clinton en märklig insats och bröt mot alla regler. Det påverkade dock inte de konservativa väljarna i småstaterna som ofta får utslagsrösten genom systemet med elektorsröster.

Opinion

Statistikfällan

Opinion
Opinion

En ny studie från Brottsförebyggande rådet, ”Anmälda och uppklarade våldtäkter i Europa. Svårigheter vid internationella jämförelser” visar att Sverige inte har fler våldtäkter än andra europeiska länder, enligt Stina Holmberg, forsknings- och utredningsråd på Brå. Det är andra faktorer som gör att vi hamnar i toppen av EU-statistiken. I en jämförelse med Tyskland konstateras det att Sverige har en snävare definition av våldtäkt och att anmälningsbenägenheten är större vid övergrepp här. Detta är priset man betalar när man lyckas med att få folk att se det som lönt att anmäla övergrepp: statistiken kan se ut som en brottsvåg. Att länderna i botten hamnar där på grund av att anmälningsbenägenhet är låg är ingen överraskning. Man kan med andra ord ha flest våldtäkter per capita och fortfarande ligga i botten på våldtäktsligan om medborgarna inte tror på rättssystemet.

Det är intressant och hoppingivande att många orkar anmäla trots att det svenska systemet är uselt på att hjälpa våldtäktsoffer. Man kan läsa domar i våldtäktsfall som urholkar all tro på att rättssystemet fungerar för offer för sexuella övergrepp.

Statistik är viktigt att förstå inte minst för att politiker ofta lutar sig mot den för att styrka sina argument. Att veta hur det fungerar och varför det ibland blir kontraintuitivt, som med Sveriges våldtäktsstatistik, kan hjälpa en att landa i vem som använder statistik på ett rimligt sätt i debatter och vem som använder statistik på ett vilseledande sätt eller som skrämselpropaganda.

Ett land som siktar mot jämställdhet ska ha nollvision för våldtäkter, allt annat vore absurt. Sverige har inte överlägset flest våldtäkter i Europa eller någon oroväckande våldtäktsvåg som sticker ut i europeiska sammanhang. Men självklart har vi för många sexövergrepp och givetvis ska vi arbeta med det problemet. Det är dock bra för väljarna att veta att den som använder siffrorna kring våldtäkt som skrämselpropaganda antingen inte förstår statistik eller medvetet feltolkar och vilseleder.

Opinion

Det svenska försvarets styrkor och svagheter

Opinion
Opinion

Ännu en bluffmakare har hittats inom försvarsmakten. Denna gång har han haft högsta säkerhetsklass. Det med andra ord återigen ren tur att inget värre hände att Sverige blivit gjort till åtlöje igen. Mannen har arbetat på Försvarsmaktens högkvarter med falska meriter från den brittiska försvarsmakten. Han har bland annat skrutit om hjältemod i krig med hjälp av bilder kopierade från youtube.

Enligt Dagens Nyheter, som gjort granskningen, har mannen arbetat med att analysera ”det svenska försvarets styrkor och svagheter”. Det är svårt att tänka sig farligare arbetsuppgifter för en obehörig.

Mannens påhittade militära erfarenhet stod från början inte med på mannens cv, utan förefaller har växt fram gradvis under senare år. Mannen säger till DN att anledningen att den brittiska militären förnekar uppgifterna är att de är sekretessbelagda. Det som talar mot det är att han både berättat om det och lagt upp bilder på Facebook -- bilder som alltså inte förställer honom eller något uppdrag han varit med om, utan är bilder han verkar ha googlat fram.

Detta förbryllar i sammanhanget: att mannen använt screenshots från youtube eller bilder på militärfordon från andra länder och liknande för att berätta rövarhistorier om hjältemod i krig är relativt lätt att avslöja för en person som är van vid bildhantering. Det framstår som oerhört klantigt av mannen, men framför allt av försvaret att en person som så uppenbart fabulerar

Försvarsmaktens personaldirektör Klas Eksell säger att det ”är svårt för Försvarsmakten att skydda sig mot folk som ljuger”. Är det verkligen det? Det förefaller som om Försvarsmakten av alla enheter borde vara synnerligen noga med och bra på att kolla självrapporterade uppgifter från personer som ska säkerhetsklassas högt. Det finns ett antal sekretesslager att ta sig igenom, det är givet, men att mena att det inte går att kontrollera ett cv med militära meriter är absurt och mycket farligt. Eksell menar att det inte finns några indikationer på att Försvarsmakten lidit skada med utgångspunkt i det som skett i det här fallet. Det är ett bisarrt påstående: skadat förtroende är också en skada.

ANNONS

Detta är en sponsrad artikel och inte skriven av tidningens journalister.

Nordicbet

Skånska fotbollslag – framgång i Superettan

Nordicbet Skåne är en mäktig fotbollsregion. I Allsvenskan finner vi storheterna Malmö FF och Helsingborgs IF, men i superettan är det för närvarande bara Trelleborgs FF som håller de skånska ställningarna. Endast tre klubbar i de två högsta divisionerna. Är det i enlighet med den storslagna skånska fotbollshistorien?

Skånes senaste storhetstid

För femton år sedan spelade fyra skånska klubbar i allsvenskan och för nio år sedan – så sent som 2010 – utkämpade Malmö FF och Helsingborgs IF en duell om SM-guldet. Trelleborg slutade femma i allsvenskan medan Landskrona BOIS tog samma position i superettan där Ängelholms FF blev tolva. Året därpå vann Helsingborg allsvenskan medan Ängelholm kvalspelade för att ta steget upp i Sveriges högsta serie.

Kärvare tider

Skåne var att räkna med. Inte minst som intressanta spel i de absolut viktigaste matcherna. Idag präglas Superettan fotbollsodds knappast alls av Skåne. Kvar finns endast Trelleborgs FF. Helsingborg dras med ekonomiska problem och kämpar om att hålla sig kvar i allsvenskan. Landskrona befinner sig i division 1 medan Ängelholm kämpar på i division 2, där man möter andra klassiska skånestorheter som IFK Malmö, som en gång i tiden var Malmös förstalag och deltagit i spel i Europa, men har även många säsonger i allsvenskan och föregångsserier till superettan.

Malmö FF håller stilen och Trelleborg kämpar

Idag är det endast MFF som håller gammal god stil i allsvenskan, men för oss som älskar att följa superettan finns endast Trelleborgs FF och det går väl lite sisådär, där man får vara nöjd med en mittenplacering samtidigt som risken för att dras ned i kampen om kvalplatserna är överhängande.

Fortet Vångavallen

En gång i tiden var dock Vångavallen en plats som beredde många storlag svår ångest. Det var svårspelat och så sent som 2018 var TFF i allsvenskan, efter att ha varit ned och vänt i division 1 så sent som 2015. En serieseger som för övrigt säkrades mot Helsingborgslaget Eskilsminne IF och sedan följde två säsonger i superettan som kulminerade i kval mot Jönköping Södra, vilket gav en allsvensk plats 2018. Klubben var dock sedan länge ett rutinerat superettanlag och hade flera sejourer i allsvenskan bakom sig, där den första kom 1985 och den absolut bästa perioden i klubbens historia var under 1990-talet då man lyckades med konststycket att ta sig till UEFA-cupen.

Skrälleborg

Säsongen 1994/95 hackade sig Trelleborg förbi färöiska Götu i två inte alltför imponerande insatser och få trodde väl att äventyret skulle gå särskilt mycket längre när engelska Blackburn Rovers stod som motståndare i nästa omgång. Då med ett stjärnspäckat lag som kryllade av landslagsmän och internationella storspelare, såsom den engelske skyttekungen Alan Shearer. Rovers skulle samma säsong vinna hela Premier League, men att åka till Vångavallen visade sig betydligt tuffare än Old Trafford. Trelleborg – däremot – njöt för fulla muggar på Ewood Park, då man vann den första matchen med 1–0 efter mål av Fredrik Sandell. En seger som skapade stora rubriker i hela Europa och efter 2–2 hemma, så var avancemanget ett faktum. Skrälleborg var numera ett begrepp och man pressade dessutom italienska Lazio i följande omgång, där endast ett mål på övertid avgjorde dubbelmötet till Rom-klubbens fördel.

Bygga nytt och stanna kvar

Idag handlar det om att bygga på nytt efter uttåget från allsvenskan och att framförallt att inte falla igenom superettan till mörkret i division 1. En hel del talar för att den anrika föreningen kommer att klara uppgiften, men inget står skrivet i sten. Kampen kommer att bli hård säsongen ut. Men visst vore det märkligt med en superetta utan en skånsk klubb.

Inte mycket underifrån

Ja, om nu inte Helsingborg trillar ur allsvenskan igen. Även här kommer det handla om en fight ända in på målsnöret. Underifrån är det väl Torns IF - från lilla Stångby norr om Lund - som ligger bäst till tillsammans med klassiska Landskrona BOIS, men att avancera från division 1 till superettan är ett riktigt nålsöga och båda klubbarna befinner sig i mittenskiktet med hopp om att stabilisera sig på den övre halvan. Klubbar som Ljungskile SK, Skövde AIK, FC Trollhättan såväl som den lilla göteborgsklubben Utsiktens BK är nog alla starkare än Skåneklubbarna, åtminstone i dagsläget.

Skånederbyn

Skåne är kanske inte vad det en gång var i superettan, men Trelleborgs FF lär klara sig kvar och kanske få sällskap av Helsingborg nästa säsong, så visst finns det utsikter för Skånederbyn, även om Helsingborgsfansen knappast ser fram emot ett sådant scenario.

Opinion

Läkaren utan gränser

Opinion
Opinion

Paolo Macchiarini åtalas för grov misshandel för bluffoperationerna på Karolinska universitetssjukhuset. Ärendet är lika uppseendeväckande nu som när uppgifterna kom -- kanske mer, eftersom det nu står klart hur etiskt klandervärt personer runt Macchiarini betett sig.

Överåklagare Mikael Björk säger att ingreppen genomförts i strid med vetenskap och beprövad erfarenhet och därför inte utgjort led i någon laglig form av sjukvård eller tillståndsprövad forskningsstudie. Det man nu måste titta på är varför inga skyddsmekanismer har fungerat för att sätta stopp för detta och varför det var visselblåsarna och inte Macchiarini som straffades efter att katastrofen var ett faktum. När man tar del av förundersökningen är det obegripligt varför Karolinska fortsatte hålla Macchiarini om ryggen. Förmodligen gjorde prestigen kring projektet att det upplevdes som omöjligt att medge att man haft fel.

Det är på många sätt synd att det inte räckte till åtal för vållande till annans död. Macchiarini och processen kring honom har visat en upprörande likgiltighet för de nu avlidna patienterna och deras anhöriga i jakten på en sensation. Men huvudsaken är att det blir ett åtal och att man inte kan experimentera bortom regelverket på levande patienter utan konsekvenser.

Mikael Björk säger att Macchiarini ensam bör bära det straffrättsliga ansvaret. Rent juridiskt är det säkert rimligt, men institutionen bakom honom ska bära en del av skammen, inte minst för den delen av processen där de valde att försöka misskreditera rakryggade visselblåsare för att värna antingen om sin ekonomi eller sin prestige. Det finns fortfarande många frågetecken kring hur de har agerat.

Macchiarini är snygg och påstås vara mycket charmig. Han ser ut som en läkare gör i en amerikansk sjukhusserie. Hade det fungerat för Macchiarini att luras om han varit en oattraktiv, socialt inkompetent person? Om han varit en kvinna? Det går tyvärr inte att vaccinera sig mot karismatiska bedragare, men fallet Macchiarini visar att vi måste ha bättre inbyggda skyddsmekanismer i systemet. Macchiarini är en bedragare som hölls om ryggen av dem som borde veta betydligt bättre.

Den amerikanska journalisten Benita Alexander, en av många kvinnor som lurats av Macchiarini, har skrivit om hur det är att upptäcka att mannen man är förlovad med är en notorisk lögnare som redan har en familj och vars cv är fullt av påhittade uppgifter. Kanske var Macchiarinis lögner så grova att det gjorde dem lättare att tro på, eftersom ingen tänker sig att man drar till med att man ska bli vigd av påven och att Hillary Clinton ska komma på ens bröllop om det inte är sant. Skillnaden mellan den bedragna älskarinnan och Karolinskas ledning är inte stor: de har båda blivit intellektuellt sol-och-vårade av någon som sade vad de ville tro.

Med förskräckelse kan man konstatera att Macchiarini fortfarande opererar, bland annat en uppmärksammad procedur på ett barn. Huruvida barnet lever i dag vet vi inte. Det faktum att Macchiarini fortsätter inom samma verksamhet där han dödat folk genom inkompetens visar att det inte bara är Sverige som har systemfel. Förhoppningsvis kan åtalet verka avskräckande.

Opinion

Välkomna alternativ

Opinion
Opinion

Miljöpartiet har nu ett antal kandidater som vill ersätta Isabella Lövin som språkrör. Efter att både Socialdemokraterna och Moderaterna under ett antal år har haft svårt att hitta kandidater och Nooshi Dadgostar verka stå i princip ensam som kandidat för partiledarposten för Vänsterpartiet ska det bli spännande att se hur de olika kandidaterna lanserar sig som språkrörsämne. En debatt kring vem som är mest lämpad att leda ett parti kan också hjälpa väljarna att avgöra var partiet står genom vilket val medlemmarna gör.

Elin Söderberg, distriktsordförande för Miljöpartiet i Västerbotten och ledamot i kommunfullmäktige i Umeå sällar sig till riksdagens gruppledare Annika Hirvonen Falk och Janine Alm Ericsson, partisekreteraren Märta Stenevi, riksdagsledamoten Rebecka Le Moine och jämställdhetsminister Åsa Lindagen som kandidat.

För sydsvenskar är Märta Stenevi det kända namnet i skaran och det finns en del som antyder att det blir hon som tar över. I så fall kan Miljöpartiet glädja sig åt att ha en bra debattör som språkrör, eftersom Stenevi inte tar några fångar debattmässigt.

Söderberg menar att Miljöpartiet i regeringsställning är Sveriges enda chans att klara Parisavtalet. För det behövs kanske lite större inflytande än MP har, men givetvis behövs det någon i regeringsställning som driver på i den svårt försummade klimatfrågan. Hon verkar dock medveten om att MP för många väljare framstår som otydliga och att väljarna bland annat är osäkra på var partiet står i välfärdsfrågor och kring företagsamhet. Förhoppningsvis blir det tydligare med språkrörsdebatt.

Opinion

Fisk på land är klimatvänligt

TOLLARP 2019-09-24Bild till reportage i Svenska Dagbladet om klimatskiftet i Sverige. Claris eller afrikansk ålmal på Gårdsfisk, på Gretagården i skånska Skättiljunga. På gården odlar man fisk på ett klimatsmart sätt i stora bassänger.Foto: Magnus Hjalmarson Neideman / SvD / TT / Kod 10078** OUT DN, Dagens Industri (även arkiv) **
Foto: Magnus Hjalmarson Neideman/SvD/TT
Opinion
Opinion

Skånska företaget Gårdsfisk, med säte utanför Tollarp, har utsetts till Årets klimatbonde av Svenskt Sigill Klimatcertifierad. Utnämningen är en del av tävlingen Årets bonde som avgörs om några veckor så fortfarande har Gårdsfisk chansen att ta hem hela den stora tävlingen. Att odla fisk på land är fortfarande en ny företeelse och Gårdsfisk är en av pionjärerna.

Männen bakom Gårdsfisk har stångat sina huvud delvis blodiga sen starten för nästan tio år sen. Reglerna för att odla fisk har varit anpassade för traditionell fiskodling i kassar utomhus och traditionellt jordbruk räknas egendomligt nog som miljöfarlig verksamhet. Att som enskilt företag försöka ändra byråkratiska regler är inte det lättaste. Gårdsfisk har skaffat sig allierade och i takt med att orden hållbarhet och klimatfrågan blivit aktuella har allt fler förstått vad fiskodling inomhus kan ha för potential.

Produktionen sker i slutna system och har ingen negativ påverkan på miljön. Vi svenskar äter alldeles för lite fisk och den fisk vi äter är oftast importerad. Därför är det extra viktigt att den inhemska produktionen kan öka. Genom att få en stämpel att fisken är klimatcertifierad kan det förhoppningsvis spridas till nya grupper av konsumenter. Människor måste lära sig äta nya och mer klimatvänliga fiskarter, eftersom alldeles för många av de ”vanliga” fiskarna är hotade. Offentliga upphandlare har ett stort ansvar att höja efterfrågan på de fiskar som hittills inte varit så kända i Sverige. Man måste prova för att förstå att fiskarna är hur goda som helst. Klimatvänligheten höjer dessutom smaken till oanade höjder.

NÄSTA ARTIKEL