Balla Ställen

En klassisk svensk kinesisk matsal

En känsla av ultimat lyx och lycka när jag kliver in i den klassiska svenska kinesiska matsalen, skriver Valle Westesson.
Foto: Valle Westesson
Nyheter
LUND

Under mina tolv första år i livet minns jag att min familj åt på restaurang tillsammans två gånger. Båda gångerna var på kinarestaurang och jag älskade det. Jag får fortfarande en känsla av ultimat lyx och lycka när jag kliver in i den klassiska svenska kinesiska matsalen. Samma överallt, men ändå med nyanser av skillnad. Taket med dess röda och gyllene kassetter av plast, det mörkbetsade möblemanget, heltäckningsmattan och pärldraperierna.

Redan som liten anade man väl att det inte var så et såg ut i riktiga kinesiskarum, och kanske åt inte en miljard (dåtidens folkmängd som lärdes ut i skolan) fyra små rätter som sköljdes ner med en kupa Pripps, och jag antar att festen inte kröntes med friterad banan och glass varje dag. Men det spelade mindre roll då, och ännu mindre idag.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Nyheter

Unikt vrak avslöjar okänd svensk historia

Jim Hansson med en del av ett lock där man kan se ett bomärke. Det kan ge till mer information om vem lasten tillhörde.
Foto: Anders Wiklund/TT
Nyheter
Sverige På 28 meters djup döljer sig en unik pusselbit i Sveriges handelshistoria. Orört och välbevarat har handelsskeppet lastat med osmundjärn vilat på havets botten i över 500 år.
PREMIUM

Höstvinden river upp havet och får marinarkeologernas pråm att gunga betänkligt. Men under ytan är det stilla. Så stilla att Jim Hansson, projektledare och dykande marinarkeolog, beskriver det som möter dem 28 meter ned som "ett fruset ögonblick".

– En koppargryta står kvar i den murade spisen. Det finns rep, tjockt som underarmen på en vuxen man, som är nästan intakt. De här organiska grejerna hittar man inte på land, där har de ruttnat bort.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Nyheter

Unga fick inte en plats i gymnasiesärskolan

Nyheter
SKÅNE Fem skånska kommuner – Burlöv, Kävlinge, Hörby, Lomma och Staffanstorp – får riktade krav från Skolinspektionen efter anmälningar om att unga inte fått en plats på gymnasiesärskola.

Lunds kommun har begränsat sina platser och slutat ta emot elever från närliggande kommuner. Men även andra gymnasiesärskolor har fullt.

Kräver åtgärder

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Nyheter

FHM håller presskonferens om covidläget

Nyheter
Sverige I dag klockan 14.00 håller Folkhälsomyndigheten, Socialstyrelsen och Myndigheten för samhällsskydd och beredskap presskonferens om coronaläget i Sverige.
PREMIUM
Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Eslöv

Odlar sina blommor långsamt och hållbart

Mor Susanne Svensson och dotter Joanna Tufvesson startade Vombjö Flowerfarm för ett år sedan.
Foto: Claes Hall
Eslöv
Bostad
Nyheter
HARLÖSA Floristen Joanna Tufvesson började alltmer fundera över det vettiga med att köpa blommor från andra sidan jorden. Nu odlar hon och hennes mamma Susanne Svensson snittblommor till självplockning vid Vombsjöns strand.

Solen skiner som om det inte fanns någon morgondag och det är minst 15 grader i luften. Ovanligt varmt för årstiden och det är Joanna och Susanne väldigt glada för. Det blommar nämligen fortfarande för fullt i bäddarna.

– Ja, ända tills frosten kommer går det att skörda, säger Joanna och tar oss till odlingen.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Nyheter

Indragna våtmarker rör upp känslor: ”Sorglig historia”

Bild på en våtmark under sommartid i Sverige.
Foto: JANERIK HENRIKSSON / TT
Nyheter
Skåne Öronmärkta statsbidrag som skulle gå till våtmarker drogs in under våren 2020. ”En sorglig historia”, säger Tuve Lundström, Våtmarkskonsult.

Planer på våtmarker har kastats i papperskorgen efter att Staten drog in det planerade lantbruksstödet som flera skånska lantbrukare behöver för att anlägga markerna. Detta menar Tuve Lundström, våtmarkskonsult hos Naturingenjörerna.

– När du bygger upp ett våtmarksprojekt kommer själva ansökan in ganska sent in i processen. Först måste man ha en markägare som har en idé om att man ska ha våtmark, sedan åker man och tittar på platsen. Efter det skissas ett förslag upp och sedan diskuteras finansiering med Länsstyrelsen, säger Tuve Lundström, våtmarkskonsult hos Naturingenjörerna.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg
ANNONS

Detta är en sponsrad artikel och inte skriven av tidningens journalister.

Öltapp.se

En öltapp i sommar, räddningen i hettan!

Öltapp.se Alla vet hur det känns att sitta där i den gassande hettan och bara sukta efter en iskall öl. Då vill man snabbt kunna slå upp sig ett glas av sin favoritöl att svalka sig med!

I sommar så är en av de hetaste inköpen man kan införskaffa; en öltapp. De där varmaste dagarna är fortfarande nära och grillkvällarna står runt knuten. Att kunna servera professionellt är lockande på varje festlighet. Öltappar håller ölen kall och du kan ha den tillgänglig så att det är enkelt att hälla upp i ett glas och ta med i solstolen.

Andra viktiga delar till den perfekta hemmabaren.

Drinkshaker - En kraftfull shaker som du skakar dina drinkar i så att de blir smarrigt goda.

Barmått - En riktig bartender mäter upp drinkens ingredienser för att få den perfekta balansen i smaken. En god drink ska inte innehålla för mycket sprit och fördelas i regel mellan 4-6 ml/drink.

Bar-sil - Om du ska försöka dig på riktigt avancerade drinkar så är detta ett måste i din hemmabar. Du använder denna när du har skakat drinken om det t.ex är isrester eller rester från bär i drinken du vill sila av.

Muddler - en iskross som fungerar ungefär som en mortel. Perfekt för att krossa is eller exempelvis lime och mynta som i en riktigt god mojito.

Barsked - en längre sked som passar perfekt för att röra om drinkar i högre glas. En tesked är i regel för liten för större glas.

Sommarens grillfester är som sagt snart här och vem vill inte agera äkta bartender och skryta med sin egen hemmabar? Det är inte speciellt många saker du behöver ha för att skapa den perfekta hemmabaren för sommaren 2020. Att vara bartender är faktiskt riktigt roligt, när man lär sig mer om hur man gör. Man kanske inte lyckas snurra flaska på första försöket, men övning ger färdighet.

Många inställda evenemang i sommar!

Det är många som sörjer att sommarens många festivaler och andra evenemang blivit inställda. Genom att styra ihop en egen hemmabar och rulla ut grillen kommer du långt i sommar, trots allt. Många experter och meteorologer påstår att vi har en varm sommar att se fram emot. Så det bästa vi kan göra är att njuta på hemmaplan och göra det bästa av varje dag.

Det är alltså inte bara resor som ställts in, det har även många av sommarens större festivaler och andra sammankomster. Om vi får en sådan sommar som utlovats, så har vi massor att se fram emot. Många är vana vid att resa på sina semestrar, i år så kommer det inte vara vanligt alls. De flesta firar sin semester hemmavid.

Nyheter

Hasselmann och Parisi får Nobelpris i fysik

Nyheter
Nobelpriset
PREMIUM

Klockan 11.45 avslöjas vem eller vilka som får 2021 års Nobelpris i fysik. Här kan du följa sändningen direkt.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Nyheter

Årets Nobelpris i fysiologi eller medicin presenteras

Foto: Jessica Gow
Nyheter
Nyheter Årets Nobelpris i medicin/fysiologi går till David Julius och Ardem Patapoutian.
PREMIUM

De får priset för sina upptäckter av receptorer för temperatur och beröring, meddelar Nobelförsamlingen vid Karolinska institutet.

I fjol delade amerikanerna Harvey J Alter och Charles M Rice, samt britten Michael Houghton, på medicinpriset. De belönades för forskning som har gjort det möjligt att behandla virussjukdomen hepatit C.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Nyheter

Planerar för tågavgång var tionde minut över sundet

I december planerar DSB och Skånetrafiken för att kunna återuppta tiominuterstrafiken, även om det ännu inte har getts några besked om en förändring av gränskontrollen.
Foto: Johan Nilsson/TT
Nyheter
Skåne
ÖRESUND I december planerar Skånetrafiken och DSB för att kunna återuppta tiominuterstrafiken över sundet.
PREMIUM

Som en följd av coronapandemin och de danska gränskontrollerna vid tågstationen på Köpenhamns flygplats i Kastrup gör Öresundstågen ett längre uppehåll på stationen än tidigare. Det innebär att Skånetrafiken och DSB fortsatt kör med tjugominuterstrafik över Öresundsbron. I december planerar de för att kunna återuppta tiominuterstrafiken, även om det ännu inte har getts några besked om en förändring av gränskontrollen.

– Att vi har fått minska tågtrafiken över Öresundsbron beror på beslutet om gränskontroller. När pandemin började kunde vi bara köra ett tåg i timmen under en kort period, sedan ökade det till två tåg och efter en längre tid kunde vi köra tjugominuterstrafik. Anledningen till att vi inte kan öka ytterligare är att det finns ett beslut om gränskontroller på Kastrup för trafiken mot Danmark som innebär ett utökat uppehåll. Begränsningen beror på danska myndighetsbeslut och vi har ingen information om när de kan ändras. Men vi planerar, tillsammans med DSB, för att återinföra tiominuterstrafiken till nästa tidtabellsskifte som är i december. Det är det vi har att gå på i brist på annan information, säger Mikael Espling, affärsområdeschef för tåg på Skånetrafiken, till News Øresund.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg
Förhandsvisning på nästa artikel
NÄSTA ARTIKEL