Kultur och nöje

Mästerkocksvinnaren bjuder på en lekfull resa

Sofia Henriksson som vann Sveriges mästerkock 2020 sitter på diskbänken och äter.
Sofia Henriksson, vinnaren av Sveriges mästerkock 2020, är aktuell med kokboken Always hungry.
Foto: Frida Wismar
Kultur och nöje
Kultur/Nöje Hon hittade på recept och gjorde egna kokböcker när hon var barn. Som nybliven vinnare av Sveriges mästerkock 2020 är det nu dags för 27-åriga Sofia Henriksson att släppa sin första riktiga kokbok, Always hungry, där hon tar med oss på en resa runt jorden med ett givet stopp i den gamla hemstaden Lund.

Det var minst sagt jämnt mellan Sofia Henriksson och Edvard Wistedt i onsdagens final av Sveriges mästerkock. Med fokus på äpple skulle finalisterna skapa en trerättersmeny som andades lyx och fine dining, jubileumssäsongen till ära.

- Min första tanke var nog ”Oj, hjälp jag har inte lagat mat med äpple.”. Men jag insåg rätt fort att äpplen är en rolig råvara eftersom de kan smaka så olika, som sött och syrligt, säger Sofia Henriksson.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudnanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Kultur och nöje

Då kommer "Fargo" tillbaka

Chris Rock och Jason Schwartzman syns i den fjärde säsongen av 'Fargo'. Arkivbild.
Chris Rock och Jason Schwartzman syns i den fjärde säsongen av "Fargo". Arkivbild.
Foto: Chris Pizzello/AP/TT
Kultur och nöje
Kultur och nöje

Den fjärde säsongen av "Fargo" skulle egentligen ha kommit i april men premiär sköts upp på obestämd tid på grund av coronapandemin.

Nu kommer dock ett glädjebesked till seriens fans – tv-bolaget FX meddelar att de nya avsnitten av "Fargo" får premiär i USA den 27 september.

De sista avsnitten var inte inspelade när pandemin slog till men produktionen kommer att återupptas senare i augusti, skriver Variety.

Den fjärde säsongen av den kritikerrosade serien, som är inspirerad av bröderna Coens film med samma namn, utspelar sig i Kansas City på 1950-talet. Chris Rock, Uzo Aduba, Jason Schwartzman och Andrew Bird spelar några av rollerna.

I Sverige visas "Fargo" av HBO Nordic.

Kultur och nöje

När vansinnet kommer till Landskrona

Jens Peter Karlsson.
Foto: Privat
Kultur och nöje
Poddskräckis Teaterrepubliken har länge satsat på poddteater men nu släpper man något som till sitt format snarare är en ljudbok i poddform.
– Det är en övernaturlig thriller som utspelar sig i min gamla hemstad, Landskrona, säger författaren Jens Peter Karlsson.

Drömfursten inleds med ett fasanfullt mord i Rörsjöstaden i Malmö och fortsätter sedan till Budapest och Landskrona. Stora delar av den sistnämnda stadens befolkning börjar drömma mardrömmar och deras beteende förändras.

– Staden glider långsamt in i något slags mardrömstillstånd, säger Jens Peter Karlsson.

– Mardrömmarna börjar påverka den verkliga världen. Folk börjar avsky varandra, bli misstänksamma mot invandrare och blir våldsamma i allmänhet. Det blir något slags grupp-psykos.

Mardrömmar är ett klassiskt skräcktema och premissen är inte helt väsensskild från Terror på Elm Street, vars skurk – eller antihjälte, beroende på hur man ser det – Freddie Krueger, går mellan dröm och verklighet.

– Ja, absolut. Jag är gammal skräcknörd. Det är allt från [skräckförfattaren, reds.anm.] H.P. Lovecraft till [regissören] John Carpenter och Wes Craven som gjort Terror på Elm Street-filmerna. Jag är väldigt inspirerad av b-skräckfilmsestetiken.

– Den [Drömfursten] är verkligen en b-skräckis på det bästa sättet, enligt mitt tycke. Den är överdriven och full gas. Det viktigaste för mig är att inte vara rädd för att vara töntig, att det inte ska vara pretentiöst, utan det ska var underhållande skräck.

Vad är det som tilltalar dig med b-skräckisar?

– Jag är rädd för allt möjligt. Jag är till exempel rädd för pandemier på ett helt absurt sätt. Skräck har för mig alltid varit tröstande; ett enkelt sätt att vila med sina rädslor.

Det finns en klichébild av skräckförfattaren att det är en person som fördriver sina egna demoner genom berättandet.

– Jag känner nog inte tillräckligt många som skriver skräck för att veta om det är så men alla skräcknördar i min lilla krets har någon form av personlig koppling till saker inom ångestspektrat och därför attraheras av det mörka i människan som något slags självterapi.

På ett sätt är den pågående pandemin en utlösande faktor för att poddboken blev av. Jens Peter Karlsson lider av generaliserat ångestsyndrom och panikångest och han beskriver hur han för några år sedan mådde dåligt och hade flera panikångestattacker i veckan. Det var i samband med det han inledde skrivandet av Drömfursten. När han började må bättre lades berättelsen åt sidan.

– Nu, under pandemin har jag varit ganska illa därann, stundtals, och då plockade jag upp texten igen. Ett av symtomen jag får är att jag får väldigt mycket mardrömmar och har svårt att sova. Att plågas av mardrömmar varenda natt är något väldigt personligt för mig.

Hur tycker du att skrivandet har hjälpt dig med din sjukdom?

– Rutiner över huvud taget hjälper väldigt mycket mot panikångest och generaliserat ångestsyndrom. Att arbeta i lugn takt gör att man hamnar i konstruktiva tankebanor istället för de här destruktiva spiralerna som bara kretsar kring ångesten och rädslan. Att ta upp den här tematiken som man hela tiden funderar på, det lugnar i alla fall mig och jag blir mer tillfreds med livet.

Jens Peter Karlsson vill inte kalla Drömfursten för en poddteater trots att Teaterrepubliken satsat just på det formatet under ett par års tid. Istället ligger Drömfursten närmare ljudboken i format.

– Jag tror att folk har blivit lite trötta på digital scenkonst under pandemin. Jag vet i alla fall att jag har blivit det. Det känns inte lika roligt längre.

Den första poddteatern som Teaterrepubliken gjorde hade premiär i december 2018 och sedan dess har man satsat ganska hårt på det. Alla utom en har haft Jens Peter Karlsson som författare.

– Det har varit ett sätt att nå ut till en ny publik. Vi hade en hypotes att det finns de som är intresserade av teater men som verkligen drar sig för att gå och titta. Det var de vi var ute och jag tror att vi delvis har lyckats. Vi har märkt att vår vanliga publik inte lyssnar särskilt mycket på vår poddteater och de som gör det har varit ovanligt öppna med att kontakta oss. Vi har fått mycket mejl och meddelande från folk som aldrig tittat på oss. Det har varit väldigt roligt.

Tror du att man kan vinna över den publiken så att det går att locka dem att faktiskt gå till teatern?

– Jag tror det. Vi gjorde en liveinspelning och då dök det upp folk som aldrig hade varit hos oss tidigare. Det är målet, att scenen och poddteatern ska korsbefrukta varandra.

Du säger att du är lite trött på digital scenkonst. Innebär det att ni kommer att sluta med poddteater?

– Nej, det kommer inte att somna in, däremot kommer vi att dra ned på antalet nyproduktioner under nästa år och fokusera mer på scenföreställningar. Men vi kommer att fortsätta med det för att inte tappa den här nya publiken.

– Vi tycker också att det är väldigt roligt att producera dem, så vi satsar bara lite mindre resurser på det nästa år.

FAKTA

Drömfursten

Första avsnittet släpptes i torsdags och det andra kom idag. Totalt blir det 35 avsnitt. Serien är färdigskriven och inspelningen pågår löpande.

Första avsnittet finns på: https://podcasts.apple.com/se/podcast/teaterrepubliken/id1448126214

Kultur och nöje

Antonio Banderas: Jag har covid-19

Antonio Banderas har fått covid-19. Arkivbild.
Antonio Banderas har fått covid-19. Arkivbild.
Foto: Richard Shotwell/AP/TT
Kultur och nöje
Kultur och nöje

Antonio Banderas fyller 60 år i dag, den 10 augusti. Men födelsedagen blev inte riktigt som den spanske Hollywoodstjärnan hoppats.

Twitter berättar han att han tvingas sitta i karantän då han drabbats av coronaviruset.

"Jag vill berätta att i dag, den 10 augusti, tvingas jag fira min 60:e födelsedag i karantän då jag har testat positivt för covid-19", skriver Banderas.

"Jag mår relativt bra, bara lite mer trött än vanligt, och jag är säker på att jag kommer att tillfriskna snarast", fortsätter han.

Antonio Banderas, som senast syntes i "Dolittle" där han spelade mot Robert Downey Jr, berättar vidare att han kommer använda sin isolering till att läsa, skriva och planera för framtiden.

Kultur och nöje

Biotoppen: "Berts dagbok" rakt in som etta

Yussra El Abdouni och Hugo Krajcik i 'Berts dagbok'. Pressbild.
Yussra El Abdouni och Hugo Krajcik i "Berts dagbok". Pressbild.
Foto: SF Studios
Kultur och nöje
Kultur och nöje Den nya "Berts dagbok"-filmen, med Hugo Krajcik i huvudrollen, lockade störst publik i helgen och går därmed rakt in på biotoppens förstaplats. Även den sydkoreanska zombiefilmen "Peninsula" tar sig in på listan.

1. (Ny) Berts dagbok

2. (1) Unhinged

3. (Ny) Peninsula

4. (2) The king of Staten Island

5. (3) Framåt

6. (4) The rental

7. (8) The gentlemen

8. (6) Brahms: The boy 2

9. (7) Kapten Sabeltand och den magiska diamanten

10. (5) Brandman Sam – klar för tagning!

Källa: Filmägarnas kontrollbyrå

Kultur och nöje

Tv-toppen: Allsångskvällen lockade flest

Lena Philipsson tog över allsångsscenen. Arkivbild.
Lena Philipsson tog över allsångsscenen. Arkivbild.
Foto: Erik Simander/TT
Kultur och nöje
Kultur och nöje Som vanligt lockade "Allsång på Skansen" flest sommartittare. Och många av dem stannade kvar i sofforna för att se Lena Philipsson ta över allsångsscenen med en egen timme.

1. Allsång på skansen (SVT1, tisdag) 1 153 000

2. Allsångsscenen är din: Lena Philipsson (SVT1, tisdag) 767 000

3. Världens historia: Kungahuset Windsor (SVT1, söndag) 693 000

4. Lotta på Liseberg (TV4, måndag) 667 000

5. Barnmorskan i East End (SVT1, söndag) 575 000

6. Moraeus med mera (SVT1, fredag) 572 000

7: Beck: Vägs ände (TV4, måndag) 549 000

8. Sommaröppet sport (SVT1, torsdag) 546 000

9. Bäst i test (SVT1, lördag) 538 000

10. Mord i paradiset (TV4, onsdag) 526 000

Mätperiod: 3/8–9/8. Inga nyhetsprogram, "Sportnytt" eller program under tio minuter tas med på listan.

ANNONS

Detta är en sponsrad artikel och inte skriven av tidningens journalister.

Casinobonusar

Så påverkar den svenska spellagen spelindustrins framtid

Casinobonusar I mer än 20 år har Sveriges regering vägrat släppa på det statliga spelmonopolet, och släppa in spelbolag på den svenska spelmarknaden.

Svenska spelbolag etablerade därför sina huvudkontor i europeiska speljurisdiktioner som Malta, och under de senaste 15 åren har online-spel blivit en socialt accepterad underhållningsform som omsätter miljardbelopp varje år.

Flera av de bolag som startade för tio till femton år sedan är idag väletablerade spelkoncerner, som årligen uppvisar lysande resultat på Stockholmsbörsen. Samtidigt verkar efterfrågan på online-spel bara växa. Det går inte längre att blunda för spelbolagens framfart och den svenska staten kan inte längre konkurrera med spelsajterna.

Sommaren 2018 tog Sveriges regering därför beslutet att börja licensiera online-spel från och med den första januari 2019. Och det beslutet ledde givetvis till en del lokala nyheter och åsikter. Men vad betyder den nya spellagen egentligen för spelbolagen, och för Sverige?

Därför licensierar Sverige online-spel

Nästan varje månad kommer det nya svenska casinon. Casinobranschen har blivit otroligt stor i Sverige, och färska undersökningar visar att var tredje svensk numera spelar casino på nätet.

Sverige har därför börjat licensiera online-spel, så att statskassan inte går miste om de intäkter som den svenska spelmarknaden genererar varje år. Den svenska statens spelsidor och spelbutiker kan inte längre konkurrera med casinosajter som släpper nya spel varje månad, och bettingsajter som erbjuder odds på matcher från världens alla håll och kanter.

Dödsstöten har onekligen varit mobiloptimeringen, som gjort nätcasinospel och online-betting otroligt tillgängligt. Varför skulle någon vilja springa ner till hörnbutiken för att lägga ett spel, när du kan oddsa medan matchen pågår från ditt vardagsrum och ta ut dina vinster på under fem minuter?

Det enda sättet den svenska staten kan tjäna en hacka på pengarna som det svenska folket omsätter i online-spel är att börja licensiera spelsajter. Det är precis vad den svenska regeringen gjort, och därför måste numera alla spelbolag som verkar på den svenska spelmarknaden ha en svensk spellicens.

Utgångspriset för en svensk spellicens ligger på 400 000 kronor, och sedan förhåller sig priset till vad för slags tjänster en speloperatör vill erbjuda. Spelbolagen måste även rätta sig efter en del nya riktlinjer som de inte stött på tidigare. Den svenska spellicensen ställer nämligen väldigt strikta krav på bonuserbjudanden, marknadsföring och ansvarsfullt spelande. Och följer spelbolagen inte de här reglerna riskerar de att förlora sin licens. Mer om svenska bonusregler kan du läsa om på spelinspektionens hemsida.

Bara en enda bonus

Den mest påtagliga förändringen som den svenska spellagen medfört är restriktionerna på bonuserbjudanden. Sedan den första januari 2019 får spelsajter på den svenska spelmarknaden bara erbjuda spelare en enda bonus. Den här bestämmelsen har skakat om spelindustrin i Sverige, eftersom återkommande kampanjerbjudanden, och så kallade återaktiverings-kampanjer, varit en central del av de svenska speloperatörernas affärsmodell.

Spel med BankID

När de inte längre kan locka spelare med attraktiva bonuserbjudanden har casinona fått tänka om. Och det har skapat nya branschtrender. Nu är det senaste skriket att låta spelare spela casino utan registrering med hjälp av BankID. Genom att legitimera sig med BankID slipper spelare genomgå en lång registreringsprocess, och dessutom kan de få sina uttag inom fem minuter. Istället för bonusar har det alltså börjat handla allt mer om smidiga användarfunktioner och tillgänglighet.

Mer gamification och nya spelfunktioner

När äventyrscasinona kom runt 2013 revolutionerade de på många sätt spelbranschen. Innovativa speloperatörer skapade roliga spelnarrativ som löpte parallellt med casinospelandet och gav spelare mer underhållning för pengarna de satte in. Pionjärer som Casino Heroes håller fanan högt än idag, och har expanderat sitt koncept till flera nya sajter, där de dessutom inkorporerat spel med BankID.

Samtidigt har nykomlingar som High Roller fortsatt fila på gamification-funktioner för att ge spelare en mer engagerande och personlig spel-och användarupplevelse. Hos flera casinon ser vi nu funktioner som låter spelare tävla direkt mot varandra, vilket naturligtvis ökar den sociala interaktionen och tillför en ny dimension till casinospel.

Sedan årsskiftet har vi fått se några nykomlingar på den svenska spelmarknaden som verkligen tagit ut svängarna. När du loggar in hos nätcasinot Duelz förstår du knappt att du hamnat på en casinosajt. Det här casinon har kombinerat casinospel med grafik och spelnarrativ som är lånade ut tvspels-världen, och dessutom optimerat spelupplevelsen för mobiltelefoner på ett fenomenalt sätt.

När bonusar blivit ett minne blott måste nätcasinona vara kreativa för att sticka ut. Casinospelare har onekligen några spännande år att se fram emot, och det ska bli intressant att se hur de svenska spelbolagen anpassar sig efter den nya spellagen.

Kultur och nöje

Sanna Nielsen avslutar svår allsångssäsong

Sanna Nielsen avslutar allsångssäsongen på Skansen med låten 'Monicas vals'. Arkivbild.
Sanna Nielsen avslutar allsångssäsongen på Skansen med låten "Monicas vals". Arkivbild.
Foto: Erik Simander/TT
Kultur och nöje
Kultur och nöje Årets pandemipräglade "Allsång på Skansen" lider mot sitt slut.
Sanna Nielsen ser tillbaka på en ovanligt tuff säsong – som har prövat hennes programledarkunskaper.
– Allting går så fort, säger hon.

Under tisdagen avslutar Sanna Nielsen årets "Allsång på Skansen" tillsammans med bland andra Zara Larsson, Petra Marklund, Danny Saucedo och Helen Sjöholm. Förbudet mot offentliga folksamlingar på med än 50 personer ställde till det för årets säsong, då programmets kärna – allsångspubliken – inte fick närvara.

"Man vänjer sig"

I den pandemisäkrade versionen av programmet har gästartisterna fått ännu mer kameratid – parallellt har små bilder på sjungande tittare i hemmamiljö visats i rutan.

– Jag tycker att det är underbart att man har fått så mycket tid med artisterna. De har bjussat mycket på sig själva i alla snack och allsånger, säger Sanna Nielsen och fortsätter:

– Vi har haft en jättefin sommar även om den har varit märklig.

TT: Vad har varit tuffast?

– Det är såklart att vi inte har haft någon publik att spela mot. Man vänjer sig fort, att "nu är det så här", men allting går så fort och det tycker jag har varit det svåra: att leverera, snacket ska vara effektivt, härligt, trevligt, sedan ska man snabbt över till nästa låt, man får inte invänta några reaktioner. Det har varit den största utmaningen, säger Sanna Nielsen.

Håller på informationen

Förutom sång av de gästande artisterna i programmet kommer Sanna Nielsen traditionsenligt att avsluta med ett avskedsnummer – i år blir det "Monicas vals". Strax efter säsongsavslutningen åker hon till Malmö för att fortsätta att repetera på musikalen "Funny girl", som har planerad premiär på Malmö Opera i september.

– Vi jobbar på som att vi ska få spela. Vi repar för det och förhoppningsvis har den premiär i september, säger Nielsen,

Men hur hennes framtid i "Allsång på Skansen" ser ut vill hon inte svara på.

– Det får vi se. Jag har en god dialog med SVT, men den informationen håller jag på, säger Sanna Nielsen.

Sofia Sundström/TT

Zara Larsson, Petter, Helen Sjöholm, Petra Marklund och Danny Saucedo uppträder i säsongens sista 'Allsång på Skansen'. 'Man går alltid i mål med känslan 'Å vad härligt det var, men vad tråkigt att det är över, säger Sanna Nielsen. Arkivbild.
Zara Larsson, Petter, Helen Sjöholm, Petra Marklund och Danny Saucedo uppträder i säsongens sista "Allsång på Skansen". "Man går alltid i mål med känslan "Å vad härligt det var, men vad tråkigt att det är över, säger Sanna Nielsen. Arkivbild.
Foto: Erik Simander/TT

FAKTA

Fakta: Årets allsångsartister

Program 1, 23/6: Agnes, The Mamas, Jill Johnson & Robin Stjernberg, Newkid

Program 2, 30/6: Miss Li, Anna Bergendahl, Måns Zelmerlöw, Erik Lundin

Program 3, 7/7: Darin, Dotter, Amanda Ginsburg, Nisse Hellberg

Program 4, 14/7: Mando Diao, Anis Don Demina, Zikai, Myra Granberg

Program 5, 21/7: Daniel Adams-Ray, The Boppers, Peg Parnevik, Blenda

Program 6, 28/7: Eva Dahlgren, Rickard Söderberg, Estraden, Gee Dixon, Shirley Clamp

Program 7, 4/8: Lena Philipsson, Victor Leksell, Bengan & Allan Jansson, Merit Hemmingson

Allsångsscenen är din, 4/8: Lena Philipsson

Program 8, 11/8: Zara Larsson, Petter, Helen Sjöholm, Petra Marklund, Danny Saucedo med Get up

Kultur och nöje

Metalstjärnor samlas för stödgala

Candlemass på Grammisgalan tidigare i år. Arkivbild.
Candlemass på Grammisgalan tidigare i år. Arkivbild.
Foto: Christine Olsson/TT
Kultur och nöje
Kultur och nöje
PREMIUM

Den 22 augusti samlas en rad kända hårdrocksartister för en välgörenhetsgala.

Kvällen går under namnet Nox Rocks och spelar gör Candlemass, Thundermother, Scarlet, Easy Action samt en supergrupp bestående av bland andra Pontus Norgren från Hammerfall och Pontus Egberg från King Diamond, meddelar arrangören.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudnanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Filmfredag

Kanske inte politiskt korrekt men relevant

Foto: Johan Paulin
Kultur och nöje
Recension

Från Anders Jacobssons och Sören Olssons böcker via en tv serie och så till stor duk får vi följa Berts öden och äventyr i skolan där han jagar tjejer och råkar ut för diverse pinsamheter.

Jag kom inte in i bilden förrän långfilmen om Bert den siste oskulden kom för 25 år sedan, en film som jag gav tummen upp för. Jag minns att det gnisslades om att filmen, precis som böckerna, var för grabbiga och fördomsfulla och det är klart att lägger man dem under lupp så ...

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudnanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg
NÄSTA ARTIKEL