Recept

Gamla godingar med kyckling

Kyckling Kiev.
Artikel Recept Varför inte prova recpetet på Kyckling Kiev?
PREMIUM

När gjorde du en helstekt kyckling senast? Kanske inte direkt i går, gissar jag.

För någonstans har vi villat bort oss i kycklingdisken.  Numera äter de flesta av oss mest bröstfilé, och det kan ju vara hur gott som helst, men också ganska tråkigt och intetsägande om köttet behandlas på fel sätt. Jag tänkte därför att det var dags att damma av några gamla godingar och bjuda på klassiska kycklingrätter med smak av svunna tider och internationella influenser.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Sport

Gråtande Broberg äntligen vinnare igen

Kristoffer Broberg höll undan och vann karriärens andra titel på Europatouren. Arkivbild.
Foto: Emil Langvad/TT
Sport
Sport Det fina spelet var som bortblåst.
Då fick Kristoffer Broberg visa hur man bäst tar sig ur knepiga lägen på en golfbana.
Det gjorde 35-åringen till en vinnare igen på Europatouren – och efteråt grät han av glädje och lättnad.
– Det har varit sex års helvete, säger han.

Två raka banrekord tog Broberg till ledning med åtta slag inför avgörandet på Cromvoirt i Dutch Open.

Defilering de sista 18 hålen? Glöm det. Broberg riskerade att snuvas på sin första titel på sex år – men förmågan att ta sig ur mardrömslika lägen gjorde att han lyckades hålla undan.

Efter en sista runda på 72 slag (par) vann han på totalt 265 slag, tre före tysken Matthias Schmid.

– Jag är lycklig just nu, men spelet fanns inte där. Jag fick kämpa hela dagen och hade inte bollträffen, säger Broberg.

I idrott i allmänhet och golf i synnerhet går det inte att ta ut segrar i förskott. Det gjorde förstås inte 35-åringen när han klev upp på första utslagsplatsen i Cromvoirt.

Det han inte fick med sig ut på de sista 18 hålen var de tre tidigare dagarnas känsla i spelet. En inledande birdie lovade mer än den höll. Bogeyn på det tredje följdes av par på vägen ut.

Jobbig eftermiddag

Med karriärens andra titel på Europatouren inom räckhåll fick Broberg en jobbig eftermiddag. De åtta slag han hade tillgodo efter lördagens 61-runda – banrekord på Bernardus Golf – blev stadigt färre.

Efter halva rundan hade de reducerats till fyra.

Schmid och spanjoren Alejandro Canizares plockade in slag efter slag medan Broberg inte fick något gratis.

Lättnaden var påtaglig när han puttade i för birdie och totalt 24 slag under på det tionde hålet, men Schmid noterade ännu en birdie och höll nere avståndet till fyra slag.

Tendensen blev allt tydligare, Schmid hittade flytet, Broberg spred bollar och fick kämpa för paren.

Chippen som avgjorde

Händelserna på det tolfte hålet fick avgörande betydelse.

Efter en grov miss hamnade Broberg bland låga tallar och i djup sand. Han försökte slå sig ur, bara för att se bollen hamna några meter bakom honom och ett minst lika svårt läge.

Hans sjätte slag, ett knepigt inspel på par 5-hålet, gick raka vägen i hål. I stället för en förmodad trippelbogey klarade sig Broberg med bogey. Schmid kontrade med en birdie – och var plötsligt bara två slag bakom.

– Jag är glad över att den gick i, säger svensken.

Broberg fick inte rätsida på spelet, men han hjälptes av att Schmid också hamnade i svårigheter och tappade kontakten. I stället närmade sig Canizares.

Men även spanjoren hamnade i trubbel.

Föll i tårar

Broberg fick i en birdie på näst sista hålet, ledde med tre före Schmid när de båda gick ut på hål 18. Svensken spelade lugnt och stabilt in på greenen, tvåputtade för seger och fick lyfta pokalen.

Broberg har haft stora skadeproblem med ryggen och höften och tvingats till operationer.

Efteråt var han väldigt känslosam.

– Den (segern) betyder så mycket. Jag är ledsen... säger han gråtande under segerintervjun.

– Jag kan inte prata. Det har varit sex års helvete.

Henrik Skiöld/TT

FAKTA

Fakta: Kristoffer Broberg

Född: 1 augusti 1986 i Stockholm.

Blev proffs: 2010.

Segrar: Två på Europatouren, fyra på Challengetouren, fyra övriga.

Främsta insats i en major: Delad 32:a i British Open 2014.

Övrigt: Vann sin första seger på Europatouren i november 2015, BMW Masters i Shanghai efter särspel mot amerikanen Patrick Reed. Det var Sveriges 100:e seger på Europatouren.

Aktuell: Satte banrekord två gånger och vann Dutch Open på söndagen, tre slag före tysken Matthias Schmid. Broberg är hittills ende svensk som vunnit på Europatouren i år.

Sport

Skadesmäll för Isak – tvingades bryta tidigt

Alexander Isak, till höger, tvingades bryta Real Sociedads hemmamatch mot Sevilla med en skada.
Foto: Peter Dejong/AP/TT
Sport
Sport Landslagsanfallaren Alexander Isak tvingades bryta Real Sociedads hemmamöte med Sevilla i La Liga med en skada.
Redan i 39:e minuten tvingades han kliva av – med bara knappt tre veckor kvar till Sveriges kommande VM-kvalmatcher.

Isak fick behandling på vänster ben strax efter att han avslutat i ett fint läge men fick se sitt skott räddas av Sevillamålvakten Bono.

Ett gott tecken var dock att den 21-årige svenske anfallaren, som gjorde ett av målen i 2–1-segern över Spanien i VM-kvalet nyligen, kunde lämna planen för egen maskin i den 39:e minuten.

Skadestatusen på Alexander Isak är fortfarande oklar och matchen pågår.

Sociedad brände en straff genom Mikel Oyarzabal i mitten av första halvlek.

Isak är än så länge mållös den här säsongen i La Liga, men gjorde mål i Real Sociedads 2–2-match borta mot PSV Eindhoven i torsdags.

Fotbollslandslaget har sina två kommande VM-kvalmatcher den 9 oktober mot Kosovo och tre dagar senare mot Grekland. Båda matcherna spelas på Friends arena.

Sport

Eslövs BK föll mot tabelljumbon

Eslövs BK:s tränare Peter Olsson var inte alls nöjd med söndagens insats i Malmö.
Foto: Lola Nilsson
Sport
fotboll Det blev platt fall för Eslövs BK borta mot tabelljumbon Prespa Birlik i lördagens drabbning i division 2. Förlust med hela 1-4.

– Jag vet inte vad jag ska säga. Det var en extremt dålig division 2-match och vi var helt enkelt dåliga, suckade EBK-tränaren Peter Olsson efter matchen i Malmö.

Efter en bra period under de senaste veckorna när formkurvan pekat uppåt och poängen trillat in kom alltså smällen i en match mot ett lag som man trott sig kunna besegra på förhand.

– Ett bakslag, svårt att säga varför för det har sett bra ut på träningarna. Men delvis beror det på gräset, det var en decimeter högt och bollen fastnade hela tiden, det gick inte att få något tempo i passningsspelet, resonerade Peter Olsson.

Samtidigt tycker han att hans lag ändå borde ha kunnat åstadkomma mer än man gjorde.

– Vi skapade absolut ingenting framåt. Vi var väldigt tama och jag tror faktiskt att vi inte hade ett enda skott på mål under hela matchen. De stod lågt och vi kunde inte lösa det.

Prespa Birlik tog ledningen redan efter ett par minuter.

– Ett misstag av oss och bollen studsade in i mål.

Sedan kunde hemmalaget spä på till 2-0 och avsluta halvleken med en frispark i krysset precis innan halvtid.

I den andra halvleken lyckades Eslövs BK reducera med ett par minuter kvar till full tid.

– Deras målvakt tappade bollen och Gabriel Johnson kunde rulla in den i tomt mål. Men sedan fick de fyran på straff, på stopptid, berättar Peter Olsson.

För Prespa Birlik innebar segern lite förnyat hopp om att kunna ta sig över nedflyttningsstrecket. Eslövs BK har närmast en ny bottenkonkurrent att möta, på fredag.

– Om den här matchen var viktig så är nästa, mot Nosaby, ännu viktigare eftersom de ligger precis under oss i tabellen. En sexpoängsmatch, sa Peter Olsson.

Sport

De Gea hjälte för United

Manchester United vann mot West Ham.
Foto: Ian Walton/AP/TT
Sport
Sport Manchester United, utan sjuke Victor Nilsson Lindelöf, studsade tillbaka från Champions League-förlusten i veckan genom att vinna borta mot West Ham med 2–1.
David de Gea blev stor hjälte när han räddade en straff i slutminuten.

Ett revanschsuget Manchester United och ett obesegrat West Ham möttes på Olympiastadion i London. Hemmalaget var de som spräckte nollan först. Said Benrahmas kanon gick via Raphael Varane och ställde helt David de Gea i bortamålet. 1–0 var ett faktum efter en halvtimmes spel.

Mumma för hemmatränaren David Moyes, som ju fick sparken från just Manchester United under uppmärksammade former 2014.

Men en tidig ledning innebär inte alltid en seger, och Moyes satte nog jublet i halsen. Fem minuter senare var ledningen nämligen borta. Cristiano Ronaldo skickade in returen på sitt eget skott, hans fjärde mål sedan återkomsten till Manchester United.

Ingen straff för Ronaldo

Ronaldo försökte igen och igen, men trots några misstänkta straffsituationer blev det inga fler mål för portugisen.

Men det blev straff för West Ham. Bara minuter efter att Jesse Lingard skickat in ledningen för Manchester United fick Luke Shaw bollen på handen och hemmalaget fick ett gyllene tillfälle att kvittera.

In från bänken kom då veteranen Mark Noble, men han gav inte publiken tillfälle att jubla. De Gea räddade säkert den dåligt slagna straffen och även segern för Manchester United.

– Jag tänkte: rädda bollen, rädda straffen och hjälp laget. Det är alltid svårt att spela här mot West Ham, så jag är väldigt glad, sade de Gea efter matchen till Sky.

Brighton fortsätter också att imponera. I hemmamatchen mot Leicester tog man kommando direkt och hade 2–0 efter 50 spelade minuter. Leicester reducerade via målkungen Jamie Vardy tio minuter senare och i den 67:e matchminuten trodde Ademola Lookman att han kvitterat för gästerna, men efter en VAR-granskning dömdes målet bort för offside. Slutresultatet skrevs därmed till 2–1.

Linnéa Engholm/TT

Utrikes

Vulkanutbrott på La Palma

Ett vulkanutbrott pågår på La Palma, Kanarieöarna, vid området Cumbre Vieja.
Foto: Desiree Martin/AFP/TT
Utrikes
Utrikes Ett vulkanutbrott har rapporterats från La Palma, Kanarieöarna.
En kraftig rökpelare stiger mot himlen, enligt lokala medier.

Omkring 40 personer med nedsatt rörlighet har redan evakuerats från sina hem på den spanska ön La Palma efter tidigare larm om ökad risk för vulkanutbrott.

Forskare har noterat en rad jordbävningar på en magnitud uppemot 3,8 i naturområdet Cumbre Vieja på öns södra delar, enligt den geografiska myndigheten.

– Jordbävningarna blir alltmer kraftfulla och magman trycker stadigt mot ytan, sade en talesperson för Kanarieöarnas vulkaninstitut före utbrottet.

Soldater har skickats ut till ön för att bistå i evakueringsarbetet, säger försvarsdepartementet. Omkring 35 000 människor bor i närheten av vulkanen.

Det tidigaste noterade vulkanutbrottet på La Palma skedde 1430. Senaste gången ett utbrott drabbade ön, 1971, omkom en man då han fotograferade lavan, skriver Reuters.

ANNONS

Detta är en sponsrad artikel och inte skriven av tidningens journalister.

Native Skd

Spela tryggare på svenska onlinecasinon

www.CasinoWings.se

Att spela på casino online har aldrig varit mer populärt, och det finns fler sajter än någonsin att välja mellan. Men debatten går het; är det bäst att spela på ett svenskt casino eller ett casino utan svensk licens?

Många anser att tryggheten på de svenska casinosajterna väger tyngre än de fördelar man kan få på utländska casinon. Det gäller särskilt alla de funktioner för ansvarsfullt spelande som erbjuds av spelbolag med licens från Spelinspektionen.

Vad är ansvarsfullt spelande?

Att spela ansvarsfullt innebär att man inte utsätter sig för onödiga risker i samband med att man spelar om pengar. Det kan till exempel handla om att sätta en spelbudget i förväg, att aldrig försöka vinna tillbaka sina förluster och att ha koll på tiden så att man inte spelar bort hela dagen.

Just ansvarsfullt spelande har också blivit ett begrepp som används av många spelbolag för att beskriva de funktioner som de erbjuder för spelarnas säkerhet. Det handlar om att förebygga spelberoende hos spelarna genom att hjälpa till med att skapa sunda spelvanor från start.

Mycket av det som ingår i ansvarsfullt spelande regleras av den svenska spellicensen. Det innebär att en hel del av de verktyg som finns tillgängliga för att skydda svenska spelare inte erbjuds på spelsidor som licensierats utomlands. Några exempel på svenska verktyg för spelansvar är spelgränser, självtester och Spelpaus.

Spelgränser

Alla onlinecasinon med svensk licens erbjuder olika slags spelgränser som hjälper spelaren att kontrollera sitt spelande. Casinon med den svenska licensen är tvungna att be sina spelare att uppge en insättningsgräns och en tidsgräns innan de kan börja spela.

Utöver detta kan svenska spelare även aktivera förlustgränser per dag, vecka eller månad. När förlustgränsen har uppnåtts går det inte längre spela under den tidsperiod den gäller. Spelaren kan ändra sina inställda gränser närsomhelst. Ändringar som ytterligare begränsar spelandet genomförs direkt, medan ändringar som gör det lättare att spela längre perioder eller för mer pengar genomförs med en fördröjning så att spelaren har chans att ångra sitt beslut.

Självtester

Den andra hörnstenen i Spelinspektionens obligatoriska funktioner för ansvarsfullt spelande på de svenska casinosajterna är självtester. På alla onlinecasinon med svensk licens kan spelarna testa sig för att se om de ligger i riskzonen för att drabbas av spelproblem. Det är ett bra sätt att ta tempen på sina spelvanor och minska risken för att spela för mycket framöver.

Självtestet går till så att man får ett antal flervalsfrågor som snabbt och lätt besvaras direkt hos Stödlinjen.se via respektive casinos hemsida. Svaren på frågorna räknas sedan ihop och man får se vilken risknivå man ligger på för tillfället. Utifrån detta kan man sedan justera sina spelvanor genom att till exempel ställa in striktare spelgränser och undvika framtida spelproblem.

Självuteslutning via Spelpaus

Märker man att ens spelande trots allt gått överstyr kan man också alltid stänga av sig från allt spel om pengar permanent eller under en kortare period. Detta görs på hemsidan Spelpaus som är Spelinspektionens nationella självavstängningsregister.

Det går att välja mellan att stänga av dig under 1 månad, 3 månader, 6 månader eller tills vidare. Det sista alternativet innebär att man är avstängd under minst 12 månader och sedan själv måste logga in för att avbryta avstängningen om man inte vill att den ska fortsätta.

Svenska casinon är ett bättre val i längden

Många kritiska åsikter har luftats kring Spelinspektionens och regeringens lagar och regler gällande ansvarsfullt spel sedan 2019 när det svenska spelmonopolet upphörde. Detta särskilt från spelbolagens håll då de upplever att den strikta spellagen gör att en del spelare väljer att gå över till casinon utan svensk licens. Det stämmer förstås delvis, men frågan är vad attityden är från spelarnas håll?

En som har koll på läget är Anders HolmstenCasinoWings.se som dagligen guidar spelare i den snåriga casinodjungeln: ”Enligt vår erfarenhet är de som väljer svenska sajter generellt mer nöjda med sin spelupplevelse än de som spelar på utländska onlinecasinon. Ofta är det nyhetens behag som gör att casinon utan licens har en viss dragningskraft på spelarna. Men vi märker att många upptäcker att de svenska onlinecasinona är ett bättre och tryggare val i längden. Det bevisas inte minst av våra besökare som i hög grad väljer att registrera sig hos spelbolag med licens från Spelinspektionen.”

De utländska spelsajternas stora och frekventa bonusar samt obefintliga spelgränser kan kännas lockande. Men då får man också räkna med att många casinon utan svensk licens inte alls erbjuder den nivå av säkerhet som är standard i Sverige.

Att ta hem tiotusentals kronor i bonusar är inte mycket värt om det inte går att ta ut dem via någon pålitlig betalningsmetod som Trustly, eller om det i praktiken inte är möjligt att uppfylla ett casinos höga omsättningskrav.

De flesta håller nog också med om att spelgränser är praktiska även för de som redan har sunda spelvanor. Att glömma bort tiden eller satsa någon hundralapp för mycket kan hända även den bäste, och då är det praktiskt att ha valt ett svenskt online casino som erbjuder många olika funktioner för ansvarsfullt spelande.

Kultur och nöje

Musikern och kompositören Mats Paulson död

Musiken och kompistören Mats Paulson är död. Arkivbild.
Foto: FANNI OLIN DAHL / TT
Kultur och nöje
Personligt
Kultur och nöje

Musikern, visdiktaren och kompositören Mats Paulson har dött vid 83 års ålder, skriver Aftonbladet.

Under sin karriär, som spann över 60 år, skrev han över 500 sånger. Bland de mest kända är visorna ”Visa vid vindens ängar”, ”Barfotavisan” och ”Baggenslåten”.

Mats Paulson samarbetade även med artister som Håkan Hellström, Alexander Rybak och Linda Pira under karriären.

– Han har varit väldigt produktiv och gjort saker som har varit unika och som har betytt mycket för många människor. Pappa var en omtänksam person och en inspiration, säger sonen Johannes Paulson till Aftonbladet.

Inrikes

Förstagångsväljare: Kyrkan har en viktig plats

Karl Persson, 19, anser att kyrkan har en viktig roll att spela och vill att den fortsätter att vara öppen för alla.
Foto: Erik Simander/TT
Inrikes
Inrikes Nära fem miljoner röstberättigade avgör i söndagens val vilka som ska vara med och bestämma i Svenska kyrkan de kommande fyra åren.
– Jag är inte troende, men jag tycker ändå att kyrkan har en viktig plats i vårt samhälle, säger 19-årige förstagångsväljaren Karl Persson.
PREMIUM

Vallokalerna stänger klockan 20. Då börjar valnämnden att räkna rösterna.

– Det är bra stämning ute i vallokalerna. Alla är förväntansfulla och ser fram emot det preliminära slutresultatet i kväll, säger kyrkovalledaren Anki Bondesson.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Utrikes

Lindansare korsade Seine i spektakulär stil

Den franska lindansaren Nathan Paulin bjöd på ett sällsynt skådat spektakel för parisarna på lördagen.
Foto: Lewis Joly/AP/TT
Utrikes
Utrikes

Titta på himlen! Det är en fågel, det är flygplan – nej, det är 27-åriga Nathan Paulin.

På lördagen fick parisarna en sällan skådad syn på den molnbeklädda himlen över Seine, då den franske lindansaren barfota korsade Parisfloden på en 600 meter lång lina uppsträckt mellan Eiffeltornet och Chaillots nationalteater.

Han hade en säkerhetslina fäst runt kroppen, men lyckades hålla balansen hela vägen. Paulin stannade några gånger för rast, sittandes eller liggandes på linan.

– Det var inte lätt att gå 600 meter och koncentrera sig med allt runtomkring, med pressen som jag kände. Men det var fortfarande vackert, sade 27-åringen efter sin uppvisning, som påhejades av åskådare från Eiffeltornet och längs med flodbankerna.

Promenaden gjorde han för att fira Frankrikes årliga kulturarvsdag, då allmänheten inbjuds att besöka historiska byggnader och monument som vanligtvis är stängda.

– Jag vill göra något vackert och dela med mig av det, säger han.

Förhandsvisning på nästa artikel
NÄSTA ARTIKEL