Håkan Olsson blev utsedd till årets skolkock 2019. Foto: Hanna Svanberg
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Håkan Olsson var initiativtagare till att Byskolans elever började med bokashi. Varje klass har sin låda och matsvinnet får de av fruktskal från deras fruktstunder. Foto: Hanna Svanberg
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Håkan Olsson var initiativtagare till att Byskolans elever började med bokashi. Varje klass har sin låda och matsvinnet får de av fruktskal från deras fruktstunder. Foto: Hanna Svanberg
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Håkan Olsson var initiativtagare till att Byskolans elever började med bokashi. Varje klass har sin låda och matsvinnet får de av fruktskal från deras fruktstunder. Foto: Hanna Svanberg
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Håkan Olsson. Foto: Hanna Svanberg
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Håkan Olsson. Foto: Hanna Svanberg

Han är Sveriges bästa skolkock

klimatsmart. Håkan Olssons intresse för ekologisk och hållbar mat har ökat markant de senaste åren och i dag arbetar han inte bara på Sveriges bästa hållbara offentliga restaurang, han har även blivit utsedd till Sveriges bästa skolkock.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på Skånskan.se
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din mejlkorg