MAT

Laga riktig thai med Tove

Tove Nilsson har tagit det autentiska thailändska köket till sitt hjärta. Nu vill hon få fler att våga laga äkta thaimat hemma. Foto: Fredrik Sandberg/TT
Artikel MAT Svenska folket älskar thaimat. Ändå är vi inte så bra på att laga det själva. Det vill matkreatören Tove Nilsson ändra på.

Mia Gahne

PREMIUM

Tove Nilsson bullar upp i sin lilla matstudio på Södermalm i Stockholm. En enkel kokplatta, en jättelik mortel av trä, en flätad korghistoria att ånga ris i, sjuttioelva sorters fisksåser, chili för ett helt kungarike och ett stort fång doftande färska örter. Det dröjer inte länge förrän himmelska dofter börjar sprida sig i lokalen.

Thaimat går snabbt att laga. Och det ska det göra, men kanske inte riktigt så snabbt som vi fått för oss. Visst kan man köpa en burk färdig svensk röd currypasta och hoppas på det bästa, men det finns så många fler lager av smaker att upptäcka.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudnanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Inrikes

Oro för ökat våld efter skoldom

Jiang Millington, riksförbundet Attention.
Jiang Millington, riksförbundet Attention.
Foto: Magnus Andersson/TT
Inrikes
Inrikes Debatten om vad lärare har rätt att göra för att upprätthålla ordning i skolan fortsätter efter Högsta domstolens avgörande i förra veckan. Riksförbundet Attention som företräder personer med NPF-diagnoser oroas för att domen ska misstolkas som att det är fritt fram att utöva fysiskt våld mot utåtagerande elever.

Attention, som företräder personer med exempelvis adhd och autism/Aspergers syndrom, har svårt att se Högsta domstolens besked som något positivt och menar att det nu dras för stora växlar på hur domen ska tolkas i praktiken.

Rätten slog fast att den elev som lyftes bort av en lärare på en skola i Lidköping 2017 inte utsattes för en kränkning och att lärarens agerande under de omständigheter som rådde var motiverat.

Förtydligande

Till saken hör att eleven i fråga hade adhd-diagnos med trotsinslag och en handlingsplan som innefattade så kallat lågaffektivt bemötande. Med det menas en pedagogisk metod där vuxna inte ska konfrontera ett utåtagerande barn.

Jiang Millington som är ledamot i Attentions förbundsstyrelse och sammankallande i förbundets skolpolitiska grupp är orolig för vad domen kommer att innebära.

– Vi är rädda för att skolor kommer att tolka detta som att det är fritt fram att utöva fysiskt våld mot våra grupper elever, som är de som är i riskzonen då de lätt låser sig och inte kan bedöma konsekvenser. Det finns en risk att våldsspiralen i skolan eskalerar, säger hon.

Saker blandas ihop

Attention menar att debatten blandar ihop två olika saker: dels att skollagen kapitel 6 behöver förtydligas vad gäller lärares mandat och vad som räknas som kränkning, dels att huvudmän och skolor misslyckas med att leva upp till skollagen kapitel 3 om särskilt stöd. I debatten dras elever med diagnoser, vars behov garanteras i kapitel 3, över samma kam som lärares befogenheter över ordningsstörande elever i kapitel 6.

– När vår grupp av elever blir utåtagerande ligger det helt andra mekanismer bakom och de insatser som görs blir inte adekvata och i värsta fall direkt kontraproduktiva, säger Jiang Millington.

Båda lärarfacken är positiva till domen som de anser är ett välkommet förtydligande i vad lärare har rätt att göra inom sitt tillsynsuppdrag.

Rättsprocessen har också lett till ett ifrågasättande av Barn- och elevombudet (BEO), som begärt skadestånd för eleven. Jiang Millington påpekar att Högsta domstolen slagit fast att det var rätt av BEO att driva fallet, eftersom det inte fanns någon praxis eller lagstiftning i frågan och att domen snarare visar hur viktigt Barn- och elevombudets roll är.

"Kan vara hjälpmedel"

Alexander Skytte ärlärare och debattör och fick själv fick adhd-diagnos som barn och autism-diagnos i vuxen ålder. Han menar att det kan vara en lättnad att i en viss situation bli utburen av sin lärare om det är så att eleven får en mental låsning. Då kan det bästa vara att flytta barnet från den situationen.

– Det kan vara ett hjälpmedel men man måste bedöma varje situation för sig. När jag fick en låsning som barn kunde det hjälpa mig att flytta mig därifrån. Men efterarbetet är jätteviktigt, att man stöttar och berättar för eleven om varför, säger Alexander Skytte.

Han menar att frågan lär fortsätta debatteras och att bristande resurser inom skolan gör att lärare ställs inför situationer där man måste hantera utåtagerande eller ordningsstörande elever.

– Lågaffektivt bemötande är en jättebra grund och man ska utgå från den. Men problemet är när den metoden möter bristande resurser och tidsbrist. Man måste kunna ha olika verktyg för att hantera situationer, säger Alexander Skytte.

Josefin Silverberg/TT

Jiang Millington, riksförbundet Attention.
Jiang Millington, riksförbundet Attention.
Foto: Magnus Andersson/TT

FAKTA

Fakta: Högsta domstolens avgörande

Den 3 juli kom Högsta domstolen med ett avgörande gällande en händelse på en kommunal skola i Lidköping 2017. Domstolen ansåg precis som tingsrätt och hovrätt att det inte var en kränkning när läraren lyfte bort en då 13-årig elev när han blockerade vägen i en korridor.

Greppet om elevens nacke var enligt HD inte kränkande eftersom det var kortvarigt och anpassat för situationen.

Till saken hör att eleven har adhd med trotsinslag och en särskild handlingsplan som innefattar så kallat lågaffektivt bemötande.

Barn- och elevombudet har drivit frågan å elevens vägnar och krävde skadestånd, vilket inte beviljades.

Fallet har vållat debatt kring vad lärare tillåts göra för att se till att det är lugn och ro i skolan.

Källa: Högsta domstolen

FAKTA

Fakta: Lågaffektivt bemötande

Lågaffektivt bemötande går ut på att undvika konfrontation och beteenden som kan uppfattas som aggressiva när barn med till exempel adhd får starka känsloreaktioner.

Metoden utvecklades i Storbritannien på 90-talet för personer med autism och intellektuella funktionsnedsättningar.

Det kan bland annat handla om att inte ta fysiskt i barnet, att prata med ett avslappnat kroppsspråk och sänka sin röstvolym.

Källa: Region Stockholm

Utrikes

Iran: Felriktad radar ledde till flygkrasch

Sörjande i Iran efter flygkraschen, januari 2020.
Sörjande i Iran efter flygkraschen, januari 2020.
Foto: Ebrahim Noroozi/AP/TT
Utrikes
Utrikes

Nedskjutningen av ett ukrainskt passagerarplan utanför Teheran i januari berodde på en felriktad radar, enligt Iran. 17 personer med svenskt medborgarskap eller uppehållstillstånd i Sverige fanns ombord på planet, som var på väg mellan Teheran och Kiev. Samtliga 176 som fanns ombord omkom.

"Felriktningen orsakades av ett mänskligt misstag", skriver den iranska luftfartsmyndigheten (CAO) i en rapport.

Misstaget startade en riskfylld kedja av försummelser under minuterna innan planet sköts ner, enligt rapporten som presenteras som en faktautredning snarare än en fullvärdig haverirapport.

Flight 752, från Ukrainas internationella flygbolag, träffades av två robotar och kraschade strax efter starten från Teheran, mitt under upptrappade spänningar mellan Iran och USA. Det tog Iran flera dagar att erkänna att dess militär av misstag skjutit ner planet.

CAO-rapporten konstaterar också att den första missilen avlossats av en person i en försvarsenhet, som felaktigt agerat utan bekräftelse från en samordningscentral.

Inrikes

Körde ned bil i vattnet – räddades av vittne

En kvinna körde ned sin bil i vattnet vid hamnen i Bengtsfors vid lunchtid på söndagen. Arkivbild.
En kvinna körde ned sin bil i vattnet vid hamnen i Bengtsfors vid lunchtid på söndagen. Arkivbild.
Foto: Johan Nilsson/TT
Inrikes
Inrikes

En kvinna körde ned sin bil i vattnet vid hamnen i Bengtsfors vid lunchtid på söndagen. En person som såg vad som hände hjälpte kvinnan ur bilen.

– Jag vet inte hur det gick till. Bilen har kört ned i vattnet och någon rådig allmänhet har hjälpt till och fått upp henne. Hon är avförd till sjukhus, säger Johan Josarp, vakthavande befäl vid polisen.

Polisen har upprättat en anmälan om vårdslöshet i trafik. Skadeläget för kvinnan är okänt.

Utrikes

Hopp bland unga under valhelg i Hongkong

Köerna ringlar sig långa till vallokalerna i Hongkong på söndagen.
Köerna ringlar sig långa till vallokalerna i Hongkong på söndagen.
Foto: Vincent Yu/AP/TT
Utrikes
Utrikes En halv miljon människor röstade i en oväntat stor uppslutning vid helgens primärval i Hongkong. Många pratar om en känsla av hopp bland unga, efter en tid av allt tuffare tonläge från Fastlandskina.
– Det sägs att Hongkong som vi kände det är dött, men Hongkongs folk är det definitivt inte, säger Henry, som är i 30-årsåldern.

Framför Henry i kön i den fuktiga sommarhettan stod tio personer när han röstade på söndagen i sitt valdistrikt på fastlandssidan av Hongkong, Kowloon. Det var en jämförelsevis kort kö. Från flera delar av staden rapporteras om långa rader av väntande Hongkongbor utanför vallokalerna.

– Det var många unga – inte så oväntat – och det var hoppfull stämning, säger Henry, som är i 30-årsåldern, till TT.

Efter att han visat sitt ID-kort fick han lägga sin röst anonymt genom en smartphone i vallokalen.

Halv miljon

Henry tror att de ungas intresse för det pro-demokratiska lägrets primärval, som ska utse representanter inför höstens val till den lagstiftande församlingen (Legco), har ökat efter att Peking nyligen rundade Hongkong och införde en internationellt kritiserad säkerhetslag för den självstyrande regionen. I kölvattnet av den har demonstranter gripits och slogans förbjudits.

Arrangörerna av primärvalet, som efter de senaste veckorna ses som en symbol för den frihet Hongkongborna ännu har kvar, hade förväntat sig 170 000 personer under hela helgen. Men hela 500 000 av stadens 7,5 miljoner invånare dök upp för att rösta, rapporterar Reuters som hänvisar till arrangörernas siffror.

"Inte döda"

Henry tror också att ett polistillslag mot valarrangörerna i fredags bidragit till att fler känt att de måste gå och rösta, samt de varningar som under veckan kommit från en regeringsrepresentant om att själva röstandet i valet potentiellt skulle kunna utgöra ett brott mot den nya säkerhetslagen.

– Det är dumheter. Enligt Hongkongs grundlag har alla rätt att rösta. Det där skrämmer inte mig och mina vänner, säger Henry.

– Att många går ut och röstar visar att de inte vill vara rädda längre och att vi är enade. Det sägs att Hongkong som vi kände det är dött, men Hongkongs folk är det definitivt inte.

Risk för avstängning

Valet i september har spåtts kunna bli en seger för det pro-demokratiska lägret över de Pekingvänliga, som nu styr. Men efter att den nya nationella säkerhetslagen kom på plats har en rad framstående representanter från pro-demokraterna känt sig tvungna att hoppa av. Nu väntar många på att få veta hur den nya lagen kommer att tolkas och användas när det gäller politiker. Det finns en stark oro att representanter – speciellt profilerade sådana – som motsätter sig Pekings inblandning i Hongkong kommer att stängas av från att delta.

Samtidigt hoppas pro-demokraterna att en växande avsky för Pekings inblandning ska ge dem den skjuts de behöver i höst.

"Det är så hoppfullt att så många dyker upp till primärvalen, trots de hot som finns. Jag såg många unga, och de var hoppfulla", skriver en annan Hongkongbo till TT, och tillägger: "Många har känt sig som flyktingar här nu, efter det som hänt".

Moa Kärnstrand/TT

FAKTA

Fakta: Nya lagen och parlamentsvalet

Lagen som ska skydda rikets säkerhet gäller den självstyrande regionen Hongkong och antogs av Kinas folkkongress och trädde i kraft den 30 juni.

Lagen listar fyra kategorier av brott: separatism (secession), omstörtning (subversion), terrorism och samverkan med annat land eller externa element som allvarligt kan hota rikets säkerhet.

Lagen har fördömts av en lång rad länder, av EU och av experter som menar att den i praktiken avskaffar principen om ”ett land, två system” som enligt överenskommelsen då Storbritannien lämnade över Hongkong Kina ska gälla till 2047. Enligt överenskommelsen ska Hongkong också stifta sina egna lagar.

Valet till Legco, Hongkongs lagstiftande församling, hålls i början av september. Representanterna väljs dels i geografiska valkretsar, men också så kallade funktionella valkretsar organiserade utifrån exempelvis yrkestillhörighet. Systemet har kritiserats för att vara riggat till de Pekingvänligas fördel.

Inrikes

Knivman åtalas för utdragen våldtäkt

Mannen åtalas vid Falu tingsrätt för bland annat grov våldtäkt, olaga hot och misshandel. Arkivbild.
Mannen åtalas vid Falu tingsrätt för bland annat grov våldtäkt, olaga hot och misshandel. Arkivbild.
Foto: HENRIK MONTGOMERY / TT
Inrikes
Inrikes

En man i 30-årsåldern misstänks ha våldtagit en kvinna i flera timmar under knivhot. Nu åtalas han vid Falu tingsrätt för bland annat grov våldtäkt, olaga hot och misshandel, skriver SVT Nyheter Dalarna.

Enligt åtalet ägde våldtäkten rum i början av sommaren, och mannen ska ha haft kniven i handen och hållit den mot kvinnans kropp under tiden.

Som bevis finns bland annat en ljudinspelning från när våldtäkten skedde.

Åklagaren anser att våldtäkten bör rubriceras som grov eftersom "gärningsmannen har använt hot som varit av särskild allvarlig art”, skriver SVT.

Mannen förnekar brott.

ANNONS

Detta är en sponsrad artikel och inte skriven av tidningens journalister.

MyNanny

Vill du ha barnen hemma? Få barnvakt dagtid med myNanny

MyNanny

Många föräldrar tar hjälp av en barnvakt i Corona-tider

Just nu har många familjer ett svårt livspussel. Samtidigt som de har viktiga uppgifter på jobbet och är i behov av barnomsorg, så är inte tanken på att ha barnen i stora grupper lockande. Även om mor- & farföräldrar finns, så är det inte heller ett alternativ att barnen är hos dem — de befinner sig ju i riskgruppen. Ett tryggt alternativ som allt fler väljer är att kontakta myNanny för en trygg nanny under dagen.

Varför väljer familjer just myNanny för barnpassning?

Svaret från många föräldrar är att det är tryggt. Du får en ansvarsfull barnvakt, som är noga utvald och personlig för just er familj. Det innebär mycket mer än en noggrann urvalsprocess och certifiering. Alla får utbildning i att kommunicera pedagogiskt med barn och skapar en positiv, trygg och rolig miljö. De lär sig även hur man leker roliga lekar och hur man sköter kommunikationen med föräldrarna. Under utbildningarna lär vi ut bland annat hur man förhindrar olyckor, hanterar allergier, utför hjärt- & lungräddning och många andra viktiga säkerhetsåtgärder.

Trivsel och trygghet för både barnvakt och familjen

Genom en noga utvald nanny med rätt utbildning inom pedagogik skapas en trivsam miljö för både barnvakten och familjen. Det innebär att vi ser till att i hög grad förstå familjen och deras behov, för att sedan presentera en riktigt bra barnvakt. Vårt mål är att hjälpa familjer lösa vardagspusslet på ett tryggt sätt så både barnvakten och familjen kommer trivas.

Livet som småbarnsförälder kan vara stressigt och emellanåt är man verkligen i behov av en hjälpande hand. En personliga barnvakt kan vara tillgänglig hela veckan, även på kvällar, nätter och helger. Vi har även barnvakter som talar särskilda språk och barnvakter som kan lösa VAB, express eller akuta situationer. Läs mer här om alla möjligheter till barnvakt från myNanny.

Barnpassning anpassad för familjen

Vi erbjuder flexibla upplägg till barnfamiljer, er barnvakt kan jobba alla tider och dagar i veckan för alla åldrar - från nyfödda till skolåldern. Som barnvakt hos myNanny hjälper man en eller flera familjer i sitt område med att passa deras barn.

Givetvis erbjuds hjälp med vad som ska göras och vad barnen tycker om. Det kan innebära allt från hämtning eller lämning på förskola till lek och bus i en lekpark till att spela spel. Det absolut viktigaste är att det är roligt och tryggt för barnen, föräldrarna samt barnvakten.

Bästa möjliga barnvakt till familjen

Vi är en av Sveriges största aktörer och har under åren lärt oss hitta precis rätt barnvakt i Stockholm, Göteborg & Malmö såväl som i övriga Sverige för barnfamiljer där vi erbjuder så smidig och säker hjälp som möjligt, allt för att underlätta och skapa en enklare vardag för familjen. Eftersom alla våra barnvakter genomgår en gedigen intervju- och kontrollprocess, utbildning samt certifiering är myNanny barnvakt specialister på att matcha familjer med den barnvakt som passar familjen bäst. Kontakta myNanny för trygg barnpassning!

Skåne

Äntligen en ljus komet

Komet Neowise syns i norr under juli.
Foto: Karin Anderberg
Skåne
Rymden Det är långt mellan gångerna men i dagarna passerar en ovanligt ljusstark komet jorden. Den går att se för blotta ögat, om man vet var man ska titta och har en rejäl portion tålamod.

Komet Neowise, som är uppkallad efter satelliten som upptäckte den, går att se runt midnatt men kräver förutom klart väder även fri och mörk horisont mot norr.

Kometen har redan rundat solen och är på väg ut mot solsystemets yttre. Som närmast jorden är kometen den 22 juli.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Skånskan Premium
  • Skånskan.se - Alla artiklar på
  • Skånskan Plus - Förmånliga erbjudnanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Kultur och nöje

Sorrentino återvänder till Neapel i Netflix-film

Den italienske regissören och Oscarsvinnaren Paolo Sorrentino börjar inom kort att spela in filmen 'È stata la mano di dio' – 'Det var Guds hand' i Neapel. Arkivbild.
Den italienske regissören och Oscarsvinnaren Paolo Sorrentino börjar inom kort att spela in filmen "È stata la mano di dio" – "Det var Guds hand" i Neapel. Arkivbild.
Foto: Luigi Costantini/AP/TT
Kultur och nöje
Kultur och nöje Den italienske regissören Paolo Sorrentinos nya film är en personlig uppväxtskildring som utspelas i hemstaden Neapel – där titeln anspelar på Diego Maradonas legendariska mål i fotbolls-VM 1986.

Den italienske regissören och Oscarsvinnaren Paolo Sorrentino börjar inom kort att spela in filmen "È stata la mano di dio" – "Det var Guds hand" i Neapel, skriver La Repubblica. Titeln på filmen, som produceras av Netflix, anspelar på Diego Maradonas mål i VM-kvartsfinalen mot England 1986, då den argentinske fotbollsstjärnan boxade in bollen i mål i samband med en duell med den engelske målvakten.

"Guds hand"

Målet godkändes och när Maradona efteråt intervjuades om händelsen svarade han att det var "Guds hand" som hade hjälpt honom. Den argentinske fotbollsstjärnan, som under många år spelade i Napoli där han närmast dyrkades som en gud av fansen, var också en av rollfigurerna i Sorrentinos drama "Youth" från 2015.

"Intimt personlig film"

Paolo Sorrentino spelade in sin första film i Neapel för 20 år sedan och säger att det betyder mycket för honom att nu återvända till hemstaden.

"È stata la mano di Dio" är min första intimt personliga film – en uppväxtskildring som innehåller såväl glädje som smärta", säger den italienske regissören.

Sorrentino har tidigare legat bakom filmer som Oscarsvinnaren "Den stora skönheten", "Il Divo" och tv-serierna "The Young Pope" och "The New Pope".

När den nya filmen ska ha premiär på Netflix är okänt.

Anna Grönberg/TT

Utrikes

Värre torka väntar – och värre regn

Hårdare vind över Nordatlanten ger värre stormar i Västeuropa de närmaste åren enligt FN:s väderorgan WMO. Arkivbild.
Hårdare vind över Nordatlanten ger värre stormar i Västeuropa de närmaste åren enligt FN:s väderorgan WMO. Arkivbild.
Foto: Tomas Oneborg/SvD/TT
Utrikes
Utrikes Sommaren må kännas kall nu. Men årsmedeltemperaturen lär bli mer än en grad varmare än i förindustriell tid under de kommande fem åren – och den nyss gångna femårsperioden var den varmaste som uppmätts hittills.

Världens politiker har en svår uppgift i att bromsa värmeökningen innan den når två grader, konstaterar FN:s väderorgan WMO, World Meteorological Organization, i sin nya femårsprognos.

Det är ingen lätt läsning för lekmän när forskarna redovisar sannolikhetsprocent och medelvärden för olika långa perioder. Men innebörden är ändå tydlig.

De skriver att det är sannolikt (utan procentangivelse) att årsmedeltemperaturen för vart och ett av de kommande fem åren ligger minst en grad Celsius högre än medelvärdet i förindustriell tid (åren 1850–1900), och att det är 20 procents sannolikhet att medeltemperaturen för något enskilt av dessa år blir minst 1,5 grader högre. Den sannolikheten ökar över tid.

Sett till månadsmedeltemperatur är det 70 procents sannolikhet att minst en månad blir mer än 1,5 grader varmare än medelvärdet under förindustriell tid.

Fler stormar

Under innevarande år kommer Arktis, alltså området kring Nordpolen, sannolikt att värmas upp dubbelt så mycket som genomsnittet för hela planeten.

Västeuropa kommer att få fler stormar under femårsperioden. Australien, södra Afrika och norra och östra Sydamerika blir torrare, medan Sahel och områdena närmare polerna får mer regn än tidigare.

WMO:s femårsprognos tas fram varje år av meteorologer från en rad länder, samordnade av brittiska Met Office. De samarbetar om data och beräkningsmodeller för att ge vetenskapligt underlag till beslutsfattare. Både naturliga variationer och människans påverkan tas med.

Pandemin ingen hjälp

Coronapandemin påverkar inte klimatet trots att den minskat industriverksamheten världen över, förklarar generalsekreterare Petteri Taalas. Koldioxid bryts nämligen inte ned i atmosfären utan ligger kvar från tidigare utsläpp.

"Covid-19 har visserligen orsakat en allvarlig kris för hälsa och ekonomi. Men att inte ta sig an klimatändringen kan hota människors välmående, ekosystem och ekonomi i århundraden. Regeringar bör utnyttja tillfället och agera för klimatet som del i återhämtningsprogrammen och säkra att vi växer oss bättre", säger Taalas.

I Parisavtalet för fem år sedan enades de flesta av världens stater om att försöka hålla uppvärmningen av jorden nere under två grader Celsius, jämfört med förindustriell tid, för att förebygga de naturkatastrofer som annars hotar.

Amery von Schoultz/TT

Vädret på våra breddgrader blir blötare, spår FN:s väderorgan WMO i sin femårsprognos. Arkivbild.
Vädret på våra breddgrader blir blötare, spår FN:s väderorgan WMO i sin femårsprognos. Arkivbild.
Foto: Johan Nilsson/TT

FAKTA

Fakta: Några punkter i FN:s väderprognos

Källa: WMO:s rapport om den femåriga väderprognosen

NÄSTA ARTIKEL