Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Succé för söta saker

Malmö – Det är mat och kakor som vi tycker om att laga och är bra på.

Stolta över sin nya bok om sötsaker är: Mona Alameri

Annons

– Det är mat och kakor som vi tycker om att laga och är bra på. Därför känns det fint att vi kan sprida kunskaper. Samtidigt får vi som kanske inte har någon annan utbildning en chans att jobba och får betalt för det som vi gör, säger Mona Alameri.Hon är en av 13 kvinnor plus en man som delar med sig av sina recept i den nya boken Kryddor från Rosengård-Sötsaker. Hennes specialitet är baklava från Mellanöstern. Sumbul Hamid som är ny i gänget bidrar med Tavukgögsu, en turkisk efterätt med kyckling och kanel och veteranen Nawal Zaaroura har gjort Zeinabs fingrar, som steks i olja.– Vi har haft långa och roliga träffar hemma hos varandra när vi har provsmakat, tagit ut de rätta måtten och letat fram bra recept. Det är en tradition i många länder att kvinnor träffas och umgås och då är kaffet och sötsakerna en naturlig del, menar Ghenwa Nahim, som är medförfattare.Hennes favorit är atayef, en libanesisk efterrätt med mannagryn och apelsinblomsvatten. En del använder kakor som efterrätt och tvärtom. Exempelvis i Nigeria blandas maträtterna och en kaka med svarta bönor och salt, som Faith Chukuwu har gjort, kan även användas som förrätt eller frukost.– Projektet började som en TV-serie för att fånga all världens mat på Rosengård och har sen växt till att vi nu ger ut den andra boken. Dessutom arrangerar vi föreläsningar, matlagningskurser och kryddvandringar. Nästa bok får innehålla sallader för all avsmakning sätter sig på hullet, skojar författaren Lena Friblick.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs dina lokala nyheter för 8 kr/vecka i 8 veckor - du betalar 32 kr/månad. Därefter tillsvidare 119 kr/månad.

Ingen bindningstid. Säg upp när du vill.

Det här ingår i Digitalpaketet

  • Alla lokala nyheter på vår sajt och nyhetsapp.
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.
Vi är en del av Bonnier News (559080-0917)
Betalningar hanteras av Klarna

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan
Hej! Vi använder cookies.
Vi gör det för att förbättra funktionaliteten på sajten, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att allt fungerar som det ska.
Vår policy