På bilden syns Claudia Svensson, bagarbiträde på Mina sockerdrömmar. Foto: Axel Hilleskog
Nachosemlan innehåller havremjölk och blir vegansk om grädden byts ut.

Här serveras nachossemlor

sjöbo På kaféet Mina sockerdrömmar gillar man att testa gränserna och i år blir det nachosemlor.

Semmelwrap, prinsessemla och nu nachosemla. Att hitta på nya former för hur vetedeg, mandelmassa och grädde kan kombineras har blivit ett årligt jippo.
Men frågan är om en semla, eller fastlagsbulle som det ju också heter, i form av nachos fortfarande är en semla?
– Det är en semla om den har alla klassiska ingredienser, svarar Cia Wahlgren som driver restaurang och kafé Rondellen/Sockerdrömmar.

Hon hade premiär för sin nachosemla med de klassiska ingredienserna under tisdagen.
Semlan har lanserats av tv-konditorn Roy Fares och kollegan Mattias Ljungberg på Stockholmskonditoriet Mr Cake.
– De är perfekta som fredagsmys. Jag gillar inte en stor klump grädde utan jag vill bestämma själv hur mycket jag vill ha.
– Nachosemlan är faktiskt min favorit, säger Cia Wahlgren, som tidigare serverat semmelwrap och prinsessemla.
Nachosemlorna och prinsessemlorna kommer hon servera torsdag till fredag och semmelwrappen enbart fredagar.
Vanliga semlor serveras måndag till fredag.
Samtidigt som hon gärna experimenterar med olika former vill hon inte tänja alltför mycket på gränserna för när på året som hon serverar semlor.
– Jag vill hålla på det lite, det ska vara speciellt och en tid att värna om. Förr fick man ju böter om man serverade semlor för tidigt, säger Cia Wahlgren som inte planerar servera semlor senare än februari.

På Möllans Café serveras än så länge traditionella semlor och semlor på wienerdeg. Men räkna med fler sorter så småningom.
– Vi kommer köra nutellasemla och så är det 99,5 procents chans att vi kör prinsessemlor, säger Jasmine Jönsson, butiksbiträde på Möllans café.
Hon tror även att päronsemlan och semmelwrappen kommer serveras och dessutom att förra årets succé – en ”semmelbonanza” – gör comeback, där mindre semlor serveras med flera olika smaker.

Dagens fråga

Tror du att FN-mötet i Skåne lett till något vettigt?

Visa resultat

Loading ... Loading ...

Webbkryss

×